Imponerende slot fra 1600 tallet placeret i vinområdet Cabardès Cirka midtvejs mellem Bordeaux og Middelhavet
.
Cabardès – unikt og fremstormende vinområde
Vinområdet Cabardès er unikt på mange måder. Alene beliggenheden på de sydlige skråninger af Le Massif Central, med udsigt til Pyrenærene og midtvejs mellem Bordeaux og Middelhavet giver
forventninger om spændende vine. Jordbunden består af et tykt lag af kalkholdige klipper med en undergrund af ler, der tillader rødderne at trænge dybt ned i jagten på næring og livgivende vand.
.
Château de Pennautier
Det imposante Château de Pennautier er grundlagt i 1620 af Bernard de Pennautier, der var skatmester i Languedoc. Omkring 1650 leverer Château de Pennautier vin til det franske hof. Slottet forbliver i Pennautier familiens eje frem til perioden efter 2. Verdenskrig, hvor Paule de Pennautier gifter sig med Christian de Lorgeril, bedste fader til den nuværende ejer Comte Nicolas de Lorgeril. Siden 1967 har Comte Nicolas de Lorgeril og hustruen Mirene ydet en fantastisk indsats, og nyplantet slottets i alt 214 hektar
store vinmarker.
.
Spændende drue sammensætning – spændende vin Netop druesammensætningen hører blandt de mest spændende elementer i Château de Pennautiers store succes. Placeringen mellem Bordeaux og Middelhavet betyder at slottet bruger både de Atlantiske druesorter som Cabernet, Merlot og Malbec og de klassiske Middelhavssorter Grenache, Syrah, Carignan og Cinsault. Tilsammen giver det en utrolig sammensat koncentreret, nuanceret rig og balanceret vin med en umiddelbar og blød stil.