92 points Robert Parker
“One of the stars of the vintage, the 2006 Vacqueyras possesses a deep ruby/purple color, fabulous stuffing, a superb, full-bodied mouthfeel, and a long, heady finish displaying a classic Provencal combination of black fruits intermixed with lavender, garrigue, and forest floor. It should be consumed over the next 5-8 years. An exciting discovery for me, Domaine Saint-Pierre, which owns slightly under 12 acres of Vacqueyras vines out of an estate of 124 acres, has produced two sensational sleepers of the vintage.”
Wine Advocate
.
En helt formidabel Vacqueyras, der snildt kan måle sig med selv bedre vine fra Chateauneuf-du-Pape. Druesammensætningen er 60% Grenache og 40% Syrah, som kommer fra godt 4 hektar marker hvis undergrund veksler mellem lerholdig kalksten og fattigere, mere stenet jord, en diversitet som giver fremragende kompleksitet i den færdige vin.
.
Vinifikationen foregår med en blanding af traditionelt og moderne med 100% afstilkning af druerne, hydrauliske presser og en lang, kølig maceration og gæring samt lagring i store fade (Foudres) på mellem 4-6.000 liter, hvorefter vinen tappes på 'Gefühl' inden den når sit første leveår.
.
Dette er en tæt og kraftig sag med saftig frugt og modne tanniner. Duft og smag har elementer af modne skovbær, kirsebær, sorte oliven, eukalyptus, rosmarin og en anelse sort peber. Eftersmagen har imponerende længde og formår atholde et friskt frugtfokus. Koncentrationen er stor, men via de modne tanniner, har man ikke desto mindre en vin, der allerede nu giver stor nydelse - de først par år dog nok især som madvin.
.
Vi anbefaler, at vinen nydes lidt under stuetemperatur i omegnen af 16-17°