2008 Nero Avola Contempo Abbazia Santa Anastasia
Munke og mikroklima
Santa Anastasia-klostret blev bygget i 1100-tallet. Klostret blev anlagt i Nordsiciliens kystbjerge, præcis dér, hvor man finder Siciliens bedste mikroklima til vindyrkning. Placeringen var ingen tilfældighed; I middelalderen var klostrene førende indenfor vinproduktion, og det var naturligt at anlægge et kloster der, hvor man kunne dyrke den bedste vin.
En af Italiens bedst udstyrede vingårde
I 1980’erne blev Abbazia Santa Anastasia købt af Francesco Lena, som omdannede klostret til en af Italiens mest imponerende vingårde. Der blev ikke sparet på noget, og Francesco Lena hentede ekspertise fra Italiens to største vinguruer, Giacomo Tachis og Riccardo Cotarella. Vingården er nu en af Italiens bedst udstyrede, og Riccardo Cotarella er ansat som chefønolog.
Økologi og biodynamik på Siciliens bedste marker
Årsagen til Abbazia Santa Anastasias succes ligger ikke i vingårdens modernitet, men derimod i de exceptionelle marker. De i alt 70 hektar ligger 200 – 500 meter over havet, hvor store svingninger mellem dag- og nattemperaturer giver druerne en fantastisk kompleksitet og syrestruktur. Det er derfor Santa Anastasia-vinene virker kølige og elegante, selvom de dyrkes på en de mest solbagte pletter på kloden. For at udnytte markernes potentiale optimalt, foregår dyrkningen økologisk og i vid udstrækning også biodynamisk, i harmoni med den omgivende natur. Fra og med årgang 2007 er vinene fra Abbazia Santa Anastasia certificeret økologiske.
Contempo Nero d'Avola
Contempo laves på Siciliens klassiske blå drue, Nero d'Avola. Vinen er lagret et år på fade af den fineste franske eg (fra Allier), hvilket er højest usædvanligt på Sicilien. I glasset er vinen imponerende mørk og byder på en duft af modne kirsebær og solbær med et strejf af cedertræ og mineraler. Smagen er meget kraftfuld og frugtmættet, med en fin, moden tannin, som gør vinens helhedsindtryk elegant og utroligt appetitvækkende. Bør nydes af rummelige glas 2 - 6 år fra høståret, gerne som ledsager til måltider med oksekød, lam eller kraftigt fjerkræ.
Santa Anastasia-klostret blev bygget i 1100-tallet. Klostret blev anlagt i Nordsiciliens kystbjerge, præcis dér, hvor man finder Siciliens bedste mikroklima til vindyrkning. Placeringen var ingen tilfældighed; I middelalderen var klostrene førende indenfor vinproduktion, og det var naturligt at anlægge et kloster der, hvor man kunne dyrke den bedste vin.
En af Italiens bedst udstyrede vingårde
I 1980’erne blev Abbazia Santa Anastasia købt af Francesco Lena, som omdannede klostret til en af Italiens mest imponerende vingårde. Der blev ikke sparet på noget, og Francesco Lena hentede ekspertise fra Italiens to største vinguruer, Giacomo Tachis og Riccardo Cotarella. Vingården er nu en af Italiens bedst udstyrede, og Riccardo Cotarella er ansat som chefønolog.
Økologi og biodynamik på Siciliens bedste marker
Årsagen til Abbazia Santa Anastasias succes ligger ikke i vingårdens modernitet, men derimod i de exceptionelle marker. De i alt 70 hektar ligger 200 – 500 meter over havet, hvor store svingninger mellem dag- og nattemperaturer giver druerne en fantastisk kompleksitet og syrestruktur. Det er derfor Santa Anastasia-vinene virker kølige og elegante, selvom de dyrkes på en de mest solbagte pletter på kloden. For at udnytte markernes potentiale optimalt, foregår dyrkningen økologisk og i vid udstrækning også biodynamisk, i harmoni med den omgivende natur. Fra og med årgang 2007 er vinene fra Abbazia Santa Anastasia certificeret økologiske.
Contempo Nero d'Avola
Contempo laves på Siciliens klassiske blå drue, Nero d'Avola. Vinen er lagret et år på fade af den fineste franske eg (fra Allier), hvilket er højest usædvanligt på Sicilien. I glasset er vinen imponerende mørk og byder på en duft af modne kirsebær og solbær med et strejf af cedertræ og mineraler. Smagen er meget kraftfuld og frugtmættet, med en fin, moden tannin, som gør vinens helhedsindtryk elegant og utroligt appetitvækkende. Bør nydes af rummelige glas 2 - 6 år fra høståret, gerne som ledsager til måltider med oksekød, lam eller kraftigt fjerkræ.
5 stjerner i Vinavisen uge 21 - 2010
En dejlig rødvin, aromatisk, fuld af frugt og med tilpas noter af lakrids. Nyd den til en ekstra god pastaret.
En dejlig rødvin, aromatisk, fuld af frugt og med tilpas noter af lakrids. Nyd den til en ekstra god pastaret.
 |
1 af
| Variant | Varenr | Pris | Tilbud | Billede | ||
| 75 cl - Begrænset antal - Få flasker tilbage - Forbehold for udsolgte vine | 211110-08 | DKK 89,00 | DKK 69,00 | Vis | Læg i kurv | |
| Alle priser er anført inkl. moms | ||||||
