Anmeldelser:
.
Vinavisen - 5 ud af 5 stjerner uge 8 - 2009
Rødvin med en forførende lækker smag en vin i god balance. Og den lave pris kan man i hvert fald ikke klage over.
........................................................................
Smækker frugtig og forførende blød Rioja.
.
Castroviejo-vinene laves af familien Pastor Diaz, som har dyrket og lavet vin i Rioja i flere århundreder. I dag ledes ejendommen af den unge Gonzalo Pastor Diaz, som har satset stort og moderniseret vingårdens faciliteter, hvilket har givet familiens vine et mærkbart kvalitetsløft.
.
Der er 1400 vinproducenter i Rioja, men der er ti gange så mange vindyrkere. Det vil sige, at langt de fleste vingårde laver vin på druer, som de ikke selv har dyrket. Familien Pastor Diaz laver udelukkende vin på druer fra deres egne marker kun på denne måde kan de sikre, at kvaliteten er helt i top.
Cabernet hører hjemme i Napa
.
I alt besidder familien Pastor Diaz 110 hektar vinmarker i forskellige dele af Rioja. 90 hektar er beplantet med Tempranillo mens de resterende 20 hektar er ligeligt fordelt mellem Garnacha (Grenache) og Graciano. Flere Rioja-vingårde eksperimenterer med Cabernet Sauvignon, hvilket Gonzalo kommenterer med, at Cabernet-druen hører hjemme i Pauillac og Napa og den skal ikke stjæle plads fra hans .
.
Castroviejo Tempranillo laves på maksimalt modne Tempranillo-druer fra grusholdige marker, hvor druerne opnår en generøs frugt og en afrundet syrlighed. Vinen fadlagres seks måneder på fade af amerikansk eg, hvilket tilfører en ekstra fedme og blødhed. Den endelige vin afspejler den mest charmerende side af Tempranillo-druen. Duften er intens og domineret af røde bær med indbydende toner af vanille og mokka.
Smagen er blød og fyldig - Nyd vinen op til fire år fra høståret, gerne som ledsager til retter med fjerkræ, kalve eller svinekød. Vinens blødhed og generøse frugt gør den også velegnet til at nyde som et glas i utide.