2011 Domaine de Pellehaut Sichel Blanc 11,5% - Hvidvin - Colombard - Cotes de Gascogne - Frankrig - Skruelåg

2011 Domaine de Pellehaut Sichel Blanc 11,5% - Hvidvin - Colombard - Cotes de Gascogne - Frankrig - Skruelåg

---

”..intense og fyldige aromaer med strejf af acacia og citrusfrugter præger denne friske, livlige, sprøde og delikate hvidvin..” 

Gascogne – de Tre Musketerers Land
Gascogne i Frankrigs sydvestlige hjørne er de tre Musketerers land.

Det er et smukt område, der byder på gastronomiske højdepunkter som Foie Gras, trøfler, Armagnac og, i stadigt stigende omfang, vin.

Domaine de Pellehaut
Domaine de Pellehaut har siden 1969 tilhørt Beraut familien. Ejendommener på hele 530 hektarer, hvoraf de 150 er tilplantet med vinstokke. Ansvaret for vinene ligger hos Martin og Mathieu Beraut, der i de seneste år har foretaget massive investeringer for at løfte kvaliteten endnu op på et endnu højere niveau. Som resultat oplever vinene fra Domainde de Pellehaut stadigt stigende anseelse verden over. 

Frisk, aromatisk og fyldig hvidvin
Den usædvanligt lækre hvide vin fra Domaine de Pellehaut fremstilles med en usædvanligt spændende druesammensætning. Hoveddruen er den lokale Colombard, der suppleres perfekt med Ugni Blanc, Chardonnay, Sauvignon Blanc og Gros Manseng. Den frie most tappes fra før de modne druer presses i skånsomme pneumatiske presser. Gæringen varer typisk 15 dage ved en temperatur på ca. 17 graders Celsius. Den unge vine lagres ”Sur Lie” i mellem 3 og 5 måneder inden den afgørende udvælgelse, hvor kun de bedste tanke tappes på ejendommen som Domaine de Pellehaut. 

I glasset er rige og intense aromaer med strejf af acacia, citrus frugter (grape og pomelo) og exotiske toner af lychée frugt. Smagen er livlig, sprød, frisk og delikat med en fornem fylde og forbløffende længde.