2008 Louis Jadot Santenay Clos de Malte Blanc

2008 Louis Jadot Santenay Clos de Malte Blanc

---

Santenay er den næst sydligste kommune på den gyldne skråning, Côte d’Or. Jordbunden er her mere lig den man finder i Côte de Nuits end Côte de Beaune, og det giver Santenay vinene masser af styrke og en til tider lidt rustik stil. Pris kvalitetsforholdet er som oftest et superbt.

 

En af Bourgognes vigtigste jordbesiddere
I 1859 grundlagde Louis Henri Denis Jadot sin vinvirksomhed. På dette tidspunkt havde Jadot-familien allerede sublime jordbesiddelser, blandt andet den legendariske 1. Cru Clos des Ursules i Beaune. I årene siden er der løbende føjet marker til, og i dag ejer Louis Jadot over 150 hektar af de fineste vinmarker, og er således et af Bourgognes betydeligste Domaines.

Jacques Lardière – tilbage til Bourgognes rødder
Louis Jadots vinmager Jacques Lardière laver Bourgogne, som den oprindeligt smagte – nemlig af dens terroir. Jacques Lardière er kendt for at fadlagre hvidvinene meget længe, hvormed de tilføres en fløjlsagtig fedme, der gør dem meget svære at modstå når de er helt unge. Men faktisk er vinene kolossalt lagringsdygtige – Jacques sørger nemlig for, at der kun anvendes druer med et perfekt balanceret syreniveau, og han skyer brugen af malolaktisk gæring, som han mener, tager gnisten fra vinene. Den største trussel mod hvidvinenes lagringspotentiale er, at de er pokkers svære at holde fingrene fra!

Det bedste hus i Beaune ifølge Parker
Kvaliteten af vinene har altid haft øverste prioritet hos Louis Jadot. I Robert Parkers bog, The World’s Greatest Wine Estates, udpeges Bourgognes tretten bedste producenter. Kun én af producenterne ligger i Beaune – og det er Louis Jadot.

Clos de Malte - Santenay on the Rocks
Santenay er den næst sydligste kommune på den gyldne skråning, Côte d’Or. Jordbunden er her mere lig den man finder i Côte de Nuits end Côte de Beaune, og det giver Santenay vinene masser af styrke og en til tider lidt rustik stil. Pris kvalitetsforholdet er som oftest et superbt.
Louis Jadot ejer hele det 7 ha store Clos de Malte, der nyder en superb placering i en lille sidedal, som en enklave i marken Sous la Fée. Undergrunden er klippefyldt og giver en utrolig terroir præget vin, med en fantastisk og appetitlig mineralitet, og nerve, der får en til at tænke I retning af Grand Cru Corton-Charlemagne. Superb til f.eks. Gruyere ost, en pighvar eller lyst fjerkræ. Dekantering får vinen til at åbne op.