2007 Villa Antinori Bianco di Toscana

Blandingen af traditionelle druer og druer, der er indført i Toscana i nyere tid, gør det muligt af fremstille en mere elegant og kompleks hvidvin end de hvidvine Toscana ellers har været kendt for. Villa Antinori Bianco har dog formået at bevare de karakteristiske træk fra Toscana.
.
Gæringen foregår uden drueskind og ved lav temperatur. Derved bevares de oprindelige druearomastoffer. Vinen opbevares på ståltanke før den tappes på flaske ligeledes ved lav temperatur.
.
Druesammensætning: 40% Trebbiano - 40% Malvasia - 20% Chardonnay
.
Farven er lys gul og duften frugtagtig med anstrøg af citrusfrugt.
.
Smagen er tør middel fyldig med en ung og aromatisk smag. Anstrøg af urter og mineraler.
.
Vinen egner sig som velkomstdrink, til skaldyr, fisk, lyst kød og fjerkræ.
.
Serveringstemperatur: 8-10 grader.
.
Villa Antinori Bianco blev først præsenteret af den nuværende ejer Piero Antinori's far Niccolo Antinori i 1931. Siden da har etiketten været uændret Dog foretog man en mindre modernisering af etiket med 1989 årgangen. Igennen alle disse år er Villa Antinori Bianco blevet en kendt vin på verdensmarkedet, i 1980'erne besluttede man at tilsætte Chardonnay for at give vinen mere struktur.