2009 Villa di Mare Chardonnay

2009 Villa di Mare Chardonnay

 

Picco d'Umria er et ungt ambitiøst firma, hvis grundidé er at investere mere tid og penge i teknik og professionalisme end i vingårde og vinmarker. Firmaet er specialister i Syditalien, men arbejder også i andre italienske områder som f.eks. Abruzzo. De opkøber således de på et givent tidspunkt bedst mulige druer og vinificerer derefter selv mosten på det mest moderne udstyr og med de dygtigste ønologer til rådighed. På denne måde er Picco d'Umria derfor helt fri for at stå med middelmådig mostkvalitet i dårlige årgange og er yderst handlekraftige, når der sker noget nyt. Og med moderne høst og vinifikationsteknikker er der mulighed for at skabe resultater som dette: Fedmefyldt Chardonnayvin i international stil og høj kvalitet til meget fornuftig pris!

 

LAND:

Italien

 

OMRÅDE:

Abruzzo, Terre di Chieti

 

DYRKNINGSMETODE:

Traditionel

 

VINIFIKATION:

Gæret ved lav temperatur (det øger fedmen i vinen) og herefter lagret i egetræsfade ved konstant overvågning.

 

DRUESAMMENSÆTNING:

Chardonnay 100 %

 

LAGRINGSPOTENTIALE:

1 - 3 år

 

SERVERINGSFORSLAG:

Apéritif Fisk - lys Skaldyr

 

SMAGEKOMMENTAR:

Lys gylden farve. Indbydende duft af fad og klassisk Chardonnay. Sprød, frisk og fyldig smag med et nuanceret spil af vanille, urter og ananas. Meget aromatisk og koncentreret af en italiensk hvidvin at være.

 

Anmeldelser:

 

4 STJERNER i Berlingske Tidende
"Græs og honningmelon i duften med hint af Jenka-tyggegummi. Ren og sprød sag."