2005 La Colombina Rosso di Montalcino

I Brunello-zonen finder vi La Colombina, som er en lille vingård på sølle 3 ha. i kommunen Castelnuovo dell’Abate, stik syd for Montalcino by. Førhen dyrkedes især oliven og druer, som videresolgtes, men da flere vinkonsulenter fandt vinmarkernes potentiale overbevisende, sadlede familien i 1997 om og producerer nu vinene under eget navn.

Caselli-familien har investeret store summer i kælderen, der nu har ny teknologi men med det mål for øje at producere rene vine af den højest mulige kvalitet med samtidig respekt for regionens stolte traditioner.
.
Alle disse sympatiske tiltag har bidraget til en meget velafbalanceret Rosso di Montalcino, som er produceret af de Brunello-vinstokke, der endnu ikke skønnes gamle nok til at levere druer til deres Brunello di Montalcino. Egentlig er Brunello-druen en Sangiovese-klon, der i denne sydlige zone giver vine med mere dybde og struktur, end man ser i de køligere egne af provinsen. Denne vin er således lavet på 100% Brunello/Sangiovese og adskiller sig derved fra de fleste Chianti-vine, der ofte er et sammenstik af flere forskellige druer med Sangiovese som bærende element.
.
Vinen har en frisk og indbydende næse med røde bær (især modne kirsebær) med lidt tobak og krydderi i smagen. Stilen er rank og syrefrisk med flot renhed og intensitet, der råber på mad! Her er fadlagring på store egefade brugt meget varsomt for ikke at overdøve Sangiovese-druens fornemme udtryk, og den bidrager således med bløde tanniner og en afrunding af råfrugten. Vinen er et fremragende alternativ til de efterhånden dyre Chianti-vine.