2007 Brio de Cantenac Brown 2eme vin de Château Cantenac Brown

Château Cantenac Brown 3. Cru Margaux
3. Cru-slottet Château Cantenac Brown er en af de mest stabile ejendomme i Margaux. Ejendommens vinstokke gror i den karakteristiske grus- og sandholdige jordbund med et underliggende lag af kalk, som giver Margaux-vine deres forførende blødhed og imødekommende frugt. Markerne er beplantet med 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot og 5% Cabernet Franc.

Høsten håndsorteres to gange
Slottets druer høstes pr håndkraft og gennemgår to sorteringer; dels ved selve plukningen, hvor høstarbejderne efterlader de dårlige klaser på jorden, og dels ved ankomsten til vingården, hvor de atter håndsorteres, drue for drue. Høstudbyttet holdes nede omkring de 45 hektoliter pr hektar, hvilket sikrer vinene en god koncentration.

Brio de Château Cantenac Brown
Slottets andenvin hedder Brio de Château Cantenac Brown. Den fremstilles af druer fra unge vinstokke på slottets marker, og den vinificeres og fadlagres side om side med førstevinen. Vinen byder på de samme kvaliteter som førstevinen, men den modner tidligere og er en stor nydelse allerede i en alder af 4-5 år fra høståret.

Modne bær og silke
I glasset fremstår Brio de Château de Cantenac Brown flot mørk. Duften byder på intense nuancer af modne bær samt strejf af tobak, vanilje og mineraler. Smagen er dejlig kødfuld og byder på fin moden frugt, understøttet af den silkeagtige struktur, som kendetegner klassisk Margaux.
Nyd vinen af rummelige glas op til 10 år fra høståret, gerne som ledsager til lam, oksekød samt fugle- eller dyrevildt.

---

Brio de Cantenac Brown 2007, 2eme vin de Château Cantenac Brown - Château Cantenac Brown, Margaux, Bordeaux, Frankrig - Cabernet Sauvignon