Pressen:
.
Vinavisen - 5 stjerner i Vinavisen - uge 21 - 2009
"Lækker, blød og saftig rødvin med god bærsmag og en fin sødme, som mange vil være glade for. En rigtig dejlig vin, beskyttet mod verdens dårligdom af et skruelåg."
.
Firmaet blev grundlagt i North East Victoria i 1951 af Reginald Buller og sønnen Dick. Dick døde i 1997, og firmaet ledes i dag af de to sønner, Richard og Andres, der er winemakere på husets to besiddelser i henholdsvis Beverford og Rutherglen. Siden starten har man udviklet sig fra at være – man kan næsten fristes til at sige – ordinær producent af hedvin og bordvin, til i dag næsten at have kultagtig status indenfor
hedvine.
.
Selv om Buller først og fremmest er blevet verdenskendt på grund af sine fantastiske hedvine, har huset på ingen måde glemt sine gamle rødder i den “almindelige” vinproduktion. Også her har man udviklet sig stærkt med konstant fokus på Value for Money-konceptet, hvilket Caspia-serien er et flot eksempel på!
.
Druerne til vinene bliver hentet fra husets egne vinmarker i King Valley-regionen, der gennemstrømmes af floden Ovens. Netop denne flod har stor betydning for vinavlerne i området, da den giver et mildere klima med en lidt større mængde nedbør, end man ellers er vant til i det meget varme klima. Stilen er den afslappede australske easy-drinking.
.
LAND:
Australien
.
OMRÅDE:
Victoria, Rutherglen
.
DYRKNINGSMETODE:
Traditionel
.
VINIFIKATION:
Mosten gæres ud på rustfrie ståltanke ved en temperatur mellem 22 og 29 grader, før vinen overføres til
vinfade, hvor den får lov at lagre i 6 måneder, inden den filtreres og tappes på flaske.
.
DRUESAMMENSÆTNING:
Syrah 100 %
.
SERVERINGSFORSLAG:
Frugt og nødder
Mørkt kød
Oste - milde
Vildt
SMAGEKOMMENTAR:
Frugtrig saftig karakter med et væld af nuancer indenfor modne mørke bær, røde frugter og tørrede krydderier tilsat et afsluttende pift af svagt røget fad og peber.