2007 Nautilus Estate Pinot Noir

Nautilus Estate er relativt ny på det New Zealandske marked idet første årgang, der blev introduceret fra dette hus, var årgang 1986. Siden er det gået stærkt for denne vinproducent, bl.a. p.g.a. den store fokus og vinmæssige interesse, der har været for Marlborough distriktet generelt.
.
Nautilus Estate har ekspanderet lige fra starten og i dag ejer de følgende fem vinmarker: Renwick Vineyard, Awatere River Vineyard, Kaituna Vineyard, Opawa Vineyard og Clay Hills Vineyard.
.
I 2000 blev Nautilus Estate færdige med deres nye state of the art faciliteter udelukkende til produktion af Pinot Noir vine. Disse super moderne faciliteter gør det muligt, at have total kontrol over hele vinfremstillingsprocessen. Samtidig sætter de også deres miljøvenlige fodspor, i form af mindskning af energiforbruget, samt genanvendelse af overskydende organisk materiale.
.
Produktionen af Nautilus’ Pinot Noir foregår ved, at druerne afstilkes forsigtigt for ikke at de går i stykker. Det gør, at de kan benytte en portion hele druer under gæringen. Der benyttes en pneumatisk presse og efter 6 til 8 dages gæring i åbne tanke, pumpes mosten direkte over på en blanding af både nye og gamle fade lavet af fransk egetræ.
.
Nautilus Estate er én af New Zealands topproducenter, og vinene fra Nautilus Estate har vundet utallige trofæer og medaljer i nationale samt internationale konkurrencer.
.
Vinen har en flot mørk rød farve. Den har aromaer af blommer, mørke frugter samt præg af krydderier. Det er en medium til fyldig vin, med en fin blød tannin og en dejlig frugt, hvilket er med til at bibringe vinen struktur, samt en lækker intens finish.
.
100% Pinot Noir. Årgang 2007 er et blend af særligt udvalgte håndplukkede druer, som stammer fra 6 forskellige vinmarker.
.
Vinen har lagret i 12 måneder på nye og gamle fade lavet af fransk egetræ.