2008 Esprit d´Automne Minervois Domaine Borie de Maurel
2008 Esprit d´Automne Minervois Domaine Borie de Maurel
Stjernen i Minervois
Michel Escande, der er manden bag dette fantastiske Domaine, er en formidabel personlighed. Kompromisløs, med et utroligt drive, passion og en bidsk humor. Man skal ikke være mange sekunder sammen med Michel Escande i hans hvælvede kælder før det stå klart, at her er en usædvanlig visionær vinavler med en brændende passion for at vise verden, hvad Minervois områdets ”terroir” formår. Og har du blot en gang smagt de koncentrerede, fede, varme og ”spicy” vine, Michel producerer, så står det klart hvorfor vinene fra Domaine Borie de Maurel ganske enkelt er referencepunktet for alle de øvrige avlere i Minervois. De har i øvrigt givet Michel Escande øgenavnet ”l’Allumé”, der betyder noget i retning af ”..ham der har set lyset..” eller ”..den gale..”, alt efter tolkningen!
Michel Escande, der er manden bag dette fantastiske Domaine, er en formidabel personlighed. Kompromisløs, med et utroligt drive, passion og en bidsk humor. Man skal ikke være mange sekunder sammen med Michel Escande i hans hvælvede kælder før det stå klart, at her er en usædvanlig visionær vinavler med en brændende passion for at vise verden, hvad Minervois områdets ”terroir” formår. Og har du blot en gang smagt de koncentrerede, fede, varme og ”spicy” vine, Michel producerer, så står det klart hvorfor vinene fra Domaine Borie de Maurel ganske enkelt er referencepunktet for alle de øvrige avlere i Minervois. De har i øvrigt givet Michel Escande øgenavnet ”l’Allumé”, der betyder noget i retning af ”..ham der har set lyset..” eller ”..den gale..”, alt efter tolkningen!
Fremragende terroir
Der er gode grunde til, at Romerne tilplantede lige netop Minervois for mere end 2000 år siden. Minervois er underestimeret. Potentialet er intet mindre end massivt og Michel Escande udnytter det til fulde. Esprit d’Automne kommer fra de ler, limstens og flintholdige skråninger på Montagne Noire. Druesammensætningen er 40% Syrah, 30% Grenache og 30% Carignan. Udbytterne er ufatteligt små, druerne håndhøstes og den unge vin får 2½ uges maceration på drueskindet. Varm, blød, spicy og cremet i smag. Et scoop til prisen.
Vinene fra Domaine Borie de Maurel serveres blandt andet på den tre stjernede restaurant La Tour d’Argent i Paris.
Der er gode grunde til, at Romerne tilplantede lige netop Minervois for mere end 2000 år siden. Minervois er underestimeret. Potentialet er intet mindre end massivt og Michel Escande udnytter det til fulde. Esprit d’Automne kommer fra de ler, limstens og flintholdige skråninger på Montagne Noire. Druesammensætningen er 40% Syrah, 30% Grenache og 30% Carignan. Udbytterne er ufatteligt små, druerne håndhøstes og den unge vin får 2½ uges maceration på drueskindet. Varm, blød, spicy og cremet i smag. Et scoop til prisen.
Vinene fra Domaine Borie de Maurel serveres blandt andet på den tre stjernede restaurant La Tour d’Argent i Paris.
Anmeldelser:
5 stjerner i Berlingske Tidende
5 glas i Politikken
 |
1 af
| Variant | Varenr | Pris | Tilbud | Billede | ||
| 75 cl | 149251-08 | DKK 95,00 | Vis | Læg i kurv | ||
| Alle priser er anført inkl. moms | ||||||
