2008 Parker Station Pinot Noir Santa Barbara Fess Parker Winery

Da Fess Parker første gang besøgte den vingård i Santa Barbara, som senere skulle blive Fess Parker Winery, medførte det en lige så stor ændring for ham som i 1950'erne, da han for første gang blev casted i Walt Disney-studierne til rollen som Davy Crockett.
.
Gården blev købt i 1989 og bestod dengang af 2,22 ha, men da Fess Parker er fra Texas, kan intet gøres i lille målestok, og antallet af hektarer voksede derfor støt frem til år 2000, hvor de nuværende 283 blev nået. Husets altoverskyggende mål er at blive et af verdens førende vinhuse inden for kvalitetsvine, hvor man søger kompromisløst efter den bedste kvalitet samtidig med, at man stadig skal kunne betragte det som et godt køb. At man nærmer sig målet underbygges af følgende kommentar af Robert Parker: "Alt i mens man bibeholder en attraktiv prisstruktur, formår Fess Parker og hans team af vinmagere at hæve kvaliteten til imponerende højder."
.
Forskellen mellem Parker Station-serien og de andre vine fra Fess Parker er, at mosten udelukkende vinificeres på rustfrie ståltanke, så vinen er drikkemoden allerede, når den aftappes.
.
LAND:
USA
.
OMRÅDE:
Californien, Santa Barbara
.
DYRKNINGSMETODE:
Traditionel
.
VINIFIKATION:
Traditionel vinificering med lagring på ståltanke.
.
DRUESAMMENSÆTNING:
Pinot Noir 100 %
.
LAGRINGSPOTENTIALE:
1 - 4 år
.
SERVERINGSFORSLAG:
Fjerkræ
Lyst kød
Oste - milde
.
SMAGEKOMMENTAR:
Duften har nuancer af jordbær, kirsebær, krydderier, læder og mynte. Smagen er elegant med en let, men
vedvarende eftersmag og et diskret strejf af sødme.