2009 Guerrieri Rizzardi Bardolino Classico

Vinhuset Guerrieri-Rizzardi er uden diskussion den mest prestigefyldte producent i det fremragende og samtidig meget smukke Veneto-område. Huset er samtidig blandt de mest ansete i hele Italien. Familien Guerrieri-Rizzardi har været kendt og forbundet med vinavl i mere end to århundreder, og huset er den dag i dag en af de betydeligste jordbesiddere i Veneto-området. Ved udelukkende at benytte sig af egne marker kan det gamle familiefirma kontrollere, at dyrkningen foregår efter økologisk principper, samtidig med at man har mulighed for at eksperimentere. En speciel og naturren procedure hos Rizzardi er udnyttelsen af biproduktet græs. Når plænerne ved de forskellige ejendomme er slået, bliver græsset enten gemt til brug som fremtidig humus eller også pløjet ned i jorden, hvor dets kemiske sammensætning passer fint som naturlig gødning og næring for vinstokkene. Smagen fra græsset vil derefter langsomt gengives i vinen som en duft af friske krydderurter. Den omhyggelige indstilling til markplejen går igen i alle led af fremstillingsprocessen. Opkøb af de optimalt beliggende marker, investering i det rigtige tekniske materiale og vedligeholdelse af det bestående, samt ovennævnte bestræbelser på et rent økologisk vinbrug, er Guerrieri-Rizzardis kendetegn.

 

LAND:

Italien

 

OMRÅDE:

Veneto, Bardolino

 

DYRKNINGSMETODE:

Traditionel

 

VINIFIKATION:

Efter endt udgæring lagres vinen mellem 3 og 12 måneder på ståltanke, før den lagres yderligere 12 måneder på store træfade.

 

DRUESAMMENSÆTNING:

Corvina 65 % Rondinella 10 % Sangiovese 10 % Øvrige 15 %

 

LAGRINGSPOTENTIALE:

2 - 4 år

 

SERVERINGSFORSLAG:

Apéritif Fjerkræ Grøntsagsretter Lyst kød Oste - milde

 

SMAGEKOMMENTAR:

Spændende, frisk og frugtsmagende vin, der i duft og smag minder om
vilde roser og hindbær.

 

Anmeldelser:

---

4 STJERNER i KUP! i Ekstra Bladet

"Det er få rødvine, man holder til at drikke helt unge, men det er hele ideen med Bardolino.
Jeg holder især af at nyde denne vintype om sommeren, da den tåler en let nedkøling og tit bliver bedre heraf. Uden fadlagring og et blend af Venetos traditionelle druer samt Merlot og Sangiovese. Frugtig bolsjebutik og en let ukompliceret sommersmag til kylling eller mager fisk."

---