2010 Lagrima Shyraz Bodegas Argenceres Mendoza Rødvin

2010 Lagrima Shyraz Bodegas Argenceres Mendoza Rødvin

Sydamerikas hidtil mest ambitiøse vinforetagende?
Bodegas Argenceres er måske Sydamerikas hidtil mest ambitiøse vinforetagende. Vingården blev indviet i 2010, og den er designet til at kunne levere vine i ren og skær verdensklasse. Vineriet ligger i direkte tilslutning til til ejendommens marker, for at mindske transporten af de høstede druer, og dermed opnå vine med så friske aromaer, som muligt.

Højfjeldssol og perfekt jordbund
Argenceres ligger i Mendoza-provinsens eksklusive underområde San Rafael. Området kendetegnes ved en mager sand- og grusholdig jordbund, som er perfekt til vindyrkning. San Rafael ligger i knap tusind meters højde, hvor højfjeldssolen gør druerne tykskindede, og de resulterende vine bliver imponerende mørke og stoflige. Området er især kendt for at levere Malbec, Syrah og Bonarda på topniveau.

Økologi, håndsortering, tyngdekraft, mikrovinificering…
Alle midler tages i brug. Markerne dyrkes efter økologiske retningslinjer. Druerne håndhøstes og fragtes med lynhast i små bakker ind i vingården, hvor de forsigtigt håndsorteres. Mostens videre bevægelse sker alene ved tyngdekraft. Druerne mikrovinificeres parcel for parcel. Eventuel fadlagring sker med respekt for vinen, så fadsmagen aldrig bliver dominerende.

Lágrima Shyraz
Lágrima Shyraz er fremstillet på druer fra 30-årige Syrah-vinstokke. Navnet "Shyraz" er en sammensmeltning af druens europæiske navn, Syrah, og den mest udbredte skrivemåde i oversøiske vinlande, Shiraz. Vinen er fadlagret 6 måneder på fransk eg. Duften byder på druens karakteristiske røde bærfrugt og noter at friskkværnet hvid peber. Smagen er mættet med moden bærfrugt og munder ud i en silkeagtig blød finish.

Oksekød og lam, gerne fra grill
Nyd vinen af rummelige glas op til fem år fra høståret, gerne som ledsager til måltider med kraftigt smagende oksekød eller lam, gerne fra grill.