Forbløffende stilfuld enkeltmarks-cabernet med kompleksitet og lagringsevner i særklasse.
.
Vil I dyrke vin? I Western Australia??
Da Barrie Smith og Judi Cullam i 1980’erne begyndte at plante vinstokke i Frankland River-området, sagde folk at de måtte have fået pip – man skulle jo til South Australias Barossa eller Coonawarra for at lave ordentlig vin. Oven i købet ville Barrie og Judi dyrke vinen økologisk og dry-farmed (uden kunstvanding), hvilket var helt uhørt. Banken ville ikke låne dem penge, og de havde svært ved at finde arbejdere – der var ingen der troede på deres projekt. I dag er Frankland River-distriktet kommet på kortet over verdens bedste vinområder, og det er takket være Barrie og Judis store indsats.
.
Frankland River - Køligt og afsides
Frankland River er det køligste og mest afsides beliggende vindistrikt i Great Southern-regionen i Western Australia. Distriktets livsnerve er Frankland-floden - det er nemlig via dennes flodleje, at kølige havvinde kan finde ind i distriktet, og forvandle det ellers så hede område til et cool-climate vindistrikt á la Bordeaux.
.
Bordeaux from the bush
De blå Bordeaux-druer Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Merlot lægger most til Frankland Estates mest kendte vine. Vinene er stilfulde og lagringsdygtige, og smagte man dem blindt , ville man aldrig drømme om at de var australske. Robert Parker, verdens mest indflydelsesrige vinkritiker, siger ligefrem at vingården fremstiller ”Australiens svar på Cheval Blanc”. Barrie og Judi nøjes med at sige, at de laver ”Bordeaux From the bush”.
.
Isolation Ridge Cabernet Sauvignon
Barrie og Judi høster deres bedste Cabernet Sauvignon fra Isolation Ridge-marken, som omgiver vingården. Markens jordbund er gruset med islæt af jernholdigt ler, og er som skabt til at dyrke stor vin på. Druerne håndhøstes og vinen lagres på franske barriques i 24 måneder. I glasset byder vinen på en komplekst sammensat bouquet af solbær, læder, cedertræ, brændte krydderier og mineraler. Smagen er kraftfuld og intens med en kølig tannin, som giver vinen en elegance, man sjældent finder i ikke-europæiske vine. Der er en udtalt mineralitet i eftersmagen.
.
Nyd vinen op til ti-femten år fra høståret, gerne som ledsager til retter med fjerkræ, oksekød eller retter med vildt.