Vinhuset er grundlagt af David Powell så sent som i 1994. I 1992 opdagede Dave nemlig nogle små parceller af ældgamle vinstokke, som han købte og renoverede til topform. Navnet Torbreck stammer fra Skotland, hvor Dave tidligere har arbejdet. Torbreck er baseret på klassiske Barossavine, som stilmæssigt ligner vine fra Frankrigs Rhônedal. Parker kalder også husets flagskib „Run Rig« for „La Mouline of Australia«, hentydet til enkeltmarkscuvéen fra Guigal`s Hermitage, til skyhøje priser og point. The Steading er en komposition af Grenache, Mourvèdre og Shiraz fra Torbrecks ældste vinmarker. Helt afgjort en af de 100 bedste vine i verden, og et superkøb sammenlignet med top Châteauneuf-du-Pape. 2000 kasser, 25 kasser i Danmark.

LAND:
Australien

OMRÅDE:
South Australia, Barossa Valley

DYRKNINGSMETODE:
Traditionel

DRUESAMMENSÆTNING:
Grenache 60 %
Mourvèdre 20 %
Syrah 20 %

LAGRINGSPOTENTIALE:
2 - 6 år

SERVERINGSFORSLAG:
Krydrede retter
Mørkt kød
Oste - kraftige
Vildt

SMAGEKOMMENTAR:
Stilen er Châteauneuf-du-Pape med en kraftig duft af peber, sorte frugter, jord, tobak og solbær. Den smager sødt af moden frugt (ikke fra sukker) og fylder totalt munden med lag på lag af fed, cremet og nuanceret frugt og efterlader en guddommelig eftersmag.

5 stjerner i Vinavisen
Der er en hel del Châteauneuf-du-Pape over denne skønne rødvin med dens stringens og noter af bær, krydderurter og sort peber. Alkoholindholdet på 15% er meget, men det dominerer ikke smagen. Nyd den til en god ret med lam.

91 POINTS i The Wine Advocate
"The 2006 The Steading is the same cepage as the Juveniles but aged for two years in neutral hogsheads (300-liter barrels) and is David Powell’s spot-on take on Chateauneuf-du-Pape. Dark ruby/purple in color, it offers an alluring perfume of garrigue, damp earth, clove, kirsch, and black raspberry. Slightly austere now, it will profit from 2-3 years of additional cellaring and drink well through 2018."