Vinhuset er grundlagt af David Powell så sent som i 1994. I 1992 opdagede Dave nemlig nogle små parceller af ældgamle vinstokke, som han købte og renoverede til topform. Navnet Torbreck stammer fra Skotland, hvor Dave tidligere har arbejdet. Torbreck er baseret på klassiske Barossavine, som stilmæssigt ligner vine fra Frankrigs Rhônedal. Parker kalder også husets flagskib „Run Rig« for „La Mouline of Australia«, hentydet til enkeltmarkscuvéen fra Guigal`s Hermitage, til skyhøje priser og point.
.
LAND:
Australien
.
OMRÅDE:
South Australia, Barossa Valley
.
DYRKNINGSMETODE:
Traditionel
.
VINIFIKATION:
Traditionel vinificering, hvorefter
vinen lagres 12 måneder på træfade.
.
DRUESAMMENSÆTNING:
Syrah 92 %
Grenache 4 %
Cabernet Sauvignon 4 %
.
LAGRINGSPOTENTIALE:
2 - 4 år
.
SERVERINGSFORSLAG:
Krydrede retter
Mørkt kød
Oste - kraftige
Vildt
.
SMAGEKOMMENTAR:
Duften er sødmefyldt med elementer af brombær og kirsebær. Smagen er fyldig, stilren og meget nuancerig. Lang og intens eftersmag.