Deakins sympatiske vinmager, Phil Spilman, har ladet sig inspirere af druesammensætningen fra Rhône-dalens kostbare Côte-Rôtie-vine, og har fremstillet en forbløffende vin, der kombinerer den lækre Syrah frugt med den cremede, silkeagtige tekstur fra Viognier druen. Genialt!.
.
Australiens Victoria Red Cliffs område
Deakin Estate i Victorias Red Cliff’s område er den ene af de to ejendomme, der udgør Wingara Wine Group. Den anden er Katnook Estate i Coonawarra. Victorias Red Cliffs område blev etableret i 1880. Få år efter var området et af de mest produktive i Australien. Klimaet er varmt, tørt, og der er god forsyninger af vand fra Murray River. Sammen med de bedste og mest up to date metoder i vinmarkerne sikrer det hvert år Deakin Estate perfekt modne og struttende sunde druer.
.
Deakin Estate
”Australsk Mester” når det gælder pris/kvalitet Deakin Estate nyder stor anseelse og er kendt for at levere Australiens bedste pris/kvalitets forhold. Hele vejen fra vinmarkerne og til den færdige vin aftappes er kvalitet og value for money da også nøgleordene for Deakin’s vinmager, den sympatiske og blændende dygtige, Phil Spilmann. Phil Spilmann høster de enkelte parceller selektivt og med små variationer i druernes modenhed. Det giver større variation i den færdige vins aromatiske spektrum og dermed mere kompleksitet.
.