2009 Vina Leyda Las Brisas Vineyard Pinot Noir

Viña Leyda – ny komet i Chile
Leyda er blandt den nye generation af stjerne producenter i Chile. Pioner i området er netop Leyda’s ejer Luis Alberto Fernandez, der efter i nogle år at have studeret Leyda Valley’s klima og jordbund plantede Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir og Syrah. De viste sig at give vine med intense aromaer, koncentration og klasse.

Konsulenter er viticulturisten Sergio Reyes og den italienske stjernevinmager Alberto Antonini. Begge borger for fokus på vinmarkerne og præcis de skånsomme og naturlige vinifikations metoder, der giver komplekse vine silkebløde tanniner.

Leyda – Reserve ”Las Brisas” Pinot Noir
Leydas fremragende Reserve Pinot Noir stammer fra en lille parcel i Leyda Valley, kun 14 km. fra Stillehavet. De kølige briser fra fra Stillehavet giver perfekt kølige betingelser for den sarte, men fremragende Pinot Noir drue. Las Brisas parcellen, der blev tilplantet i 1998 ligger på en sydvest vendt skråning. Det betyder dels mindre direkte sol og dels mere indflydelse fra de kølende vinde fra havet. Det giver Pinot Noir druerne den optimale lange og langsomme modning, der sikrer en klassisk Pinot stil og de fine, elegante og kemplekse aromaer denne drue mestrer bedre end nogen anden. Lave høstudbytter på ca. 3,5 ton pr. acre sikrer koncentration i den færdige vin.

Druerne blev høstet ved 24 brix i sidste uge af marts, afstilket og fyldt i åbne gæringskar. Efter 6 dages koldmaceration under anerobe betingelser blev gæringen startet. Der er brugt klassisk pigeage, hvor drueskindet mekanisk stødes ned i den gærende most 3 til 4 gange dagligt. Efter end gæring er den unge vin lagret 8 måneder i 30% ny fransk eg.

Klassisk Pinot Stil
Resultatet er en ekstraordinær perfekt balanceret Pinot, der er med til at sætte standarden for Chile.
Aromaerne leder tanken hen på solmodne jordbær. Smagen er cremet, fyldig og elegant med ægte Pinot struktur.

Vil formentlig toppe 2-5 år fra høst og vise sig fra sin bedste side med f.eks. Fuglevildt, fjerkræ, kalvekød eller oste à la Comté eller Gruyère.