2008 Errazuriz Carmenere Single Vineyard Aconcagua Valley

2008 Errazuriz Carmenere Single Vineyard Aconcagua Valley

---

4 STJERNER i Smag&Behag
"Arketypisk kvalitets-carmenère med en dragende og karakteristisk næse af kaffe, viol, peberfrugt, friskkværnet sort peber og mørk stenfrugt à la morel.
Tanninerne er markante, men bløde og perfekt modne, og de hjælper til at fastholde en alenlang inciterende sødmefuld eftersmag, der bør holdes i kort snor af en lav serveringstemperatur for ikke at stikke af og blive for vammel. De sødmefulde toner kan med fordel kombineres med kraftig, reduceret sovs, f.eks. med paprika og tomat for at matche vinens krydrede element."

90 POINTS i The Wine Advocate
"It sports an expressive nose of mineral/earth notes, violets, soy, blackberry, and blueberry. On the palate, it is mouth-filling, chewy, and pleasure-bent. There is a bit of underlying structure suggesting that this tasty Carmenère might evolve for 1-2 years but it can be approached now."

90 POINTS af Stephen Tanzer i International Wine Cellar
"Inky ruby. Roasted cherry, plum, tobacco, licorice and dried flowers on the intriguingy Bordeaux-like nose and palate. Sweet and juicy, with precise flavor definition and lift. Finishes with supple, broad tannins and very good spicy lenght. Shows a lot of personality, not to mention, impressive balance and clarity."

---

Viña Errazuriz blev grundlagt i 1870 af Don Maximiano, da denne købte et stykke goldt jord i Aconcagua-dalen. Hårdt arbejde, store visioner, løbende investeringer og sund fornuft har resulteret i, hvad man uden at rødme kan betegne som en verdensklassemark. I dag ejer Viña Errazuriz 350 ha vinmarker med en produktion på over 4 millioner flasker årligt, hvoraf 90% eksporteres. Viña Errazuriz’ øverste chef er nu den dynamiske Eduardo Chadwick, som er femte generation efter grundlæggeren Don Maximiano. Firmaets mål er ikke bare at producere Chiles bedste vin, men også helt enkelt at placere sig både blandt de hundrede bedste vine i verden og samtidig være blandt de hundrede bedste køb i verden. Med Cabernet Sauvignon Estate, kåret af Wine Spectator som fjerdebedste vinkøb i verden på druen Cabernet Sauvignon, og Viñedo Chadwick, som vandt en blindsmagning over flere 1. Cru vine fra Bordeaux, er målet tæt på at være nået. Chiles meget favorable geografiske og klimatiske forhold giver nærmest producenterne optimale forhold for økologisk vindyrkning. Bl.a. gør naturens indretning i Chile, at man ikke har de samme behov for at gribe ind mod skadedyr o.lign. som eksempelvis i Europa. Dette har man meget fokus på hos Errazuriz, og huset har derfor gennem den sidste årrække produceret „økologiske” druer. Det vil sige, at der hverken sprøjtes på markerne eller gødes med andet end naturlig gødning i meget begrænsede mængder. Men da huset ikke er certificeret officielt, må vi nøjes med at skrive økologisk i citationstegn... LAND: Chile OMRÅDE: Aconcagua Valley, DYRKNINGSMETODE: Traditionel VINIFIKATION: Gæret ved 20-22 grader, lagret 14 mdr. på 100% nye amerikanske og franske fade. DRUESAMMENSÆTNING: Carmenère 100 % LAGRINGSPOTENTIALE: 4 - 10 år SERVERINGSFORSLAG: Mørkt kød Krydrede retter Oste - milde Oste - kraftige SMAGEKOMMENTAR: Fyldig, rig vin, karakteriseret af den klassiske Carmenèredrue. Duft af solbærsyltetøj, soyasauce, rød peber og kaffe med noter af friskvendt jord og vanille. Fyldig og fløjlsblød struktur. Eksplosiv smag af røget sort te, mørk chokolade og moden, krydret
hindbær.