2009 Carmen Gran Reserva Merlot Los Quillayes Vineyard Maipo Alto

En nøglefigur i Chiles vinhistorie
Viña Carmen blev grundlagt i 1850, og er således et af Chiles ældste vinhuse. Vingården blev opkaldt efter grundlæggeren Christian Lanz’ hustru, Carmen. Siden da har Viña Carmen været en nøglefigur i Chiles vinhistorie, og vinhuset var med helt i front, da den første forsigtige eksport begyndte midt i 1980’erne. I dag er Chile blevet danskernes foretrukne vinleverandør, og det har Carmens flotte vine en stor del af æren for.

Økologi og pionérånd
Viña Carmen er blandt Chiles mest succesfulde vinhuse på eksportmarkedet, og det skyldes ikke mindst at det er lykkedes at bevare pionérånden i firmaet. Carmen var den første vingård i Chile, som fremstillede certificeret økologisk, og det var også hos Carmen at man opdagede Carmenére-druen, som i dag regnes for at være Chiles ”national-drue”.

Gran Reserva Merlot fra Maipo Alto
Maipo-dalens bedste vine laves i den østlige side, på skråningerne af Andesbjergene, i et underområde der kaldes Maipo Alto (Høje Maipo). Vine herfra har større dybde og bedre struktur end vine fra resten af dalen. Det skinner tydeligt igennem i Carmens fabelagtige Gran Reserva Merlot, som rangerer blandt landets allerfornemste vine på Pomerol-druen.

Koncentration og dybde
Carmens Merlot Gran Reserva fremstår imponerende mørk i glasset. Duften byder på nuancer af sveskeblomme og kirsebær samt toner af trøffel, mokka og et strejf af vanilje fra de ni måneders lagring på fade af fransk og amerikansk eg. Smagen er rig og fyldig, og munder ud i en lang, blød finish. Denne vin er vanedannende.

Oksekød, lam, dyrevildt
Nyd vinen af rummelige glas op til otte år fra høståret, gerne som ledsager til festmåltider med oksekød, lam eller dyrevildt. Vinens bløde, generøse smag gør den også velegnet til at nyde som et meditativt glas uden mad til.