2006 Labeye Grenache Syrah Edouard Labeye Vin de Pays

Edouard Labeye – sydfransk top ønolog Livskunstneren og dynamoen Edouard Labeye er blandt de mest efterspurgte ønologer i Sydfrankrig og Rhône, hvor han konsulterer for en række topejendomme. Især er Edouard kendt og respekteret for sin evne til at hive potentielt gode ejendomme op fra at være anonyme ”bulkproducenter” og ind i ”Parker pointene”.

 

Fokus på Syrah Edouards favorit drue er Syrah, så det er her fokus er. Edouard er involveret i vinene fra f.eks. Domaine Borie de Maurel i Minervois, og Mas Carlot ligeledes i Costières de Nimes, ligesom han forestår vinifikationen af Domaine Bertrand’s forrygende Saint-Joseph.

 

Tilmed er Edouard stærkt involveret i projekter i Sydafrika, hvor han er partner og vinmager på den fremstormende Stellenbosch ejendom VINUM. Og så laver Edouard også vine under eget navn, og de yder aldeles forrygende value for money.

 

Druer fra Minervois Edouard har en forkærlighed for Minervois, hvor f.eks. Domaine Borie de Maurel viser, at der kan laves verdensklasse vin. Og at der kan laves superb value for money viser Edouard med denne Grenache-Syrah, der er fremstillet af druer høstet i Minervois. Edouard anvender udvalgte druer fra parceller med et lavt hektar udbytte, og lagrer den unge vin ”sur lie” på bundfaldet så længe som muligt, ligesom han benytter de nyeste teknikker som micro oxydering, der giver bløde og runde tanniner. I glasset en vin, der kombinerer de sunde og solmodne druearomaer med en fint balanceret, spicy og blød smagskoncentration.

 

En på alle måder dejlig allround vin, der også egner sig til mere festlige lejligheder. Nyd den nu og over de næste par år, og brug store rummelige glas for optimalt udbytte!