2001 Louis Jadot Clos de Vougeot Grand Cru Pinot Noir
2001 Louis Jadot Clos de Vougeot Grand Cru Pinot Noir
.
Jadots Clos de Vougeot er legendarisk kraftfuld og kompleks. En majestætisk Grand Cru.
.
Louis Jadot, der i 2009 fejrer sit 150 års jubilæum, blev som eneste Beaune hus inkluderet i Parkers liste over de 13 bedste producenter i Bourgogne! Jadot ledes af Pierre-Henry Gagey, der overtog ”tømmen” efter sin far i 1992.
.
Jadot’s cirkulære vinifikations center, ”La Sablière”, er ”state of the art og tillader den mest skånsomme behandling af druerne, og størst mulig fleksibilitet, med de små partier, der arbejdes med. Jadot, der formentlig er Bourgognes betydeligste domaine, ejer marker fra Château des Jacques i Moulin à Vent og til de fineste Crus i Côte de Nuits. Med undtagelse af Vosne-Romanée ejer Jadot parceller i Grands Crus i samtlige kommuner, der har Grand Cru jord!
.
En nøgleperson hos Jadot er den geniale vinificateur Jacques Lardière. For Jacques er der kun et objektiv –”Terroir”. En Santenay skal smage af Santenay, en Clos de Beze af Clos de Beze! Druernes kvalitet er alfa og omega og alt håndsorteres ved ankomsten til kældrene.
.
Jacques hylder princippet om minimum intervention, og han er parat til at tage de nødvendige risici, for at lave stor vin. Til de røde vine foretrækker Jacques at macerere minimum en måned! Fadlagringen er usædvanligt lang, og der filtreres ikke. Alt sammen nok til at de fleste lærere på ønologi studiet ville få et nervesammenbrud! Men smag lige vinene - og jo ældre jo bedre! Først når de fleste andre producenters Bourgogner står med det ene ben i graven, begynder Jadot og Lardières vine at vise sine kvaliteter for alvor.
.
I 1996 gik Jadot ind som medstifter af CADUS, der er et bødkerværksted placeret nær Ladoix-Serrigny. Så også med fadene er der fuld kontrol! Resultaterne taler for sig selv. Hvis man kan tale om en hus stil, så er Jadot’s vine altid længelevende, nærmest udødelige, dybtfarvede, nuancerede og koncentrerede. ”..Vi elsker selv gamle vine..” siger Pierre-Henry Gagey, "..derfor laver vi vine, der kan lagre. Vi ved godt, at der er mode i frugtdominerede vine, der er charmerende som unge. Men vi har valgt..! (og tak for det).
.
Louis Jadot, der i 2009 fejrer sit 150 års jubilæum, blev som eneste Beaune hus inkluderet i Parkers liste over de 13 bedste producenter i Bourgogne! Jadot ledes af Pierre-Henry Gagey, der overtog ”tømmen” efter sin far i 1992.
.
Jadot’s cirkulære vinifikations center, ”La Sablière”, er ”state of the art og tillader den mest skånsomme behandling af druerne, og størst mulig fleksibilitet, med de små partier, der arbejdes med. Jadot, der formentlig er Bourgognes betydeligste domaine, ejer marker fra Château des Jacques i Moulin à Vent og til de fineste Crus i Côte de Nuits. Med undtagelse af Vosne-Romanée ejer Jadot parceller i Grands Crus i samtlige kommuner, der har Grand Cru jord!
.
En nøgleperson hos Jadot er den geniale vinificateur Jacques Lardière. For Jacques er der kun et objektiv –”Terroir”. En Santenay skal smage af Santenay, en Clos de Beze af Clos de Beze! Druernes kvalitet er alfa og omega og alt håndsorteres ved ankomsten til kældrene.
.
Jacques hylder princippet om minimum intervention, og han er parat til at tage de nødvendige risici, for at lave stor vin. Til de røde vine foretrækker Jacques at macerere minimum en måned! Fadlagringen er usædvanligt lang, og der filtreres ikke. Alt sammen nok til at de fleste lærere på ønologi studiet ville få et nervesammenbrud! Men smag lige vinene - og jo ældre jo bedre! Først når de fleste andre producenters Bourgogner står med det ene ben i graven, begynder Jadot og Lardières vine at vise sine kvaliteter for alvor.
.
I 1996 gik Jadot ind som medstifter af CADUS, der er et bødkerværksted placeret nær Ladoix-Serrigny. Så også med fadene er der fuld kontrol! Resultaterne taler for sig selv. Hvis man kan tale om en hus stil, så er Jadot’s vine altid længelevende, nærmest udødelige, dybtfarvede, nuancerede og koncentrerede. ”..Vi elsker selv gamle vine..” siger Pierre-Henry Gagey, "..derfor laver vi vine, der kan lagre. Vi ved godt, at der er mode i frugtdominerede vine, der er charmerende som unge. Men vi har valgt..! (og tak for det).
 |
1 af
| Variant | Varenr | Pris | Tilbud | Billede | ||
| 75 cl | 125133-01 | DKK 750,00 | Vis | Læg i kurv | ||
| Alle priser er anført inkl. moms | ||||||
