2002 Louis Jadot Savigny les Beaune 1. Cru La Dominode
En af Bourgognes vigtigste jordbesiddere
I 1859 grundlagde Louis Henri Denis Jadot sin vinvirksomhed. På dette tidspunkt havde Jadot-familien allerede sublime jordbesiddelser, blandt andet den legendariske 1. Cru Clos des Ursules i Beaune. I årene siden er der løbende føjet marker til, og i dag ejer Louis Jadot over 150 hektar af de fineste vinmarker, og er således et af Bourgognes betydeligste Domaines.
Jacques Lardière – tilbage til Bourgognes rødder
Louis Jadots vinmager Jacques Lardière laver Bourgogne, som den oprindeligt smagte – nemlig af dens terroir. Jacques Lardière ønsker at trække den maksimale smag ud af druerne; ikke kun frugten, men også de mineralske nuancer. Derfor håndsorteres alle klaser, så kun perfekt sunde druer når frem til gæringskarret. Dermed kan Jacques forlænge den rødvinenes såkaldte macération – dvs den tid hvor mosten trækker farve, syre og smagsstoffer ud af drueskallerne – til mindst én måned. Det er omtrent dobbelt så lang tid som hos andre bourgogneproducenter. Derfor er Jadots rødvine usædvanligt komplekse, mørke og lagringsværdige.
Det bedste hus i Beaune ifølge Parker
Kvaliteten af vinene har altid haft øverste prioritet hos Louis Jadot. I Robert Parkers bog, The World’s Greatest Wine Estates, udpeges Bourgognes tretten bedste producenter. Kun én af producenterne ligger i Beaune – og det er Louis Jadot.
Jadot’s Savigny les Beaune 1. Cru La Dominode
Med mere end 6 ha. er Louis Jadot en betydende aktør i kommunen Savigny-les-Beaune, der ligger lige nord for Beaune. Dominode parcellen er en enklave i 1er Cru Jarrons. Jadot ejer her 1,75 ha., af hvad mange betegner som den bedste parcel i Savigny. Vinstokkene er 36 år gamle og yder en koncentreret, kødfuld og nuanceret og detaljeret Savigny, der let holder 10 år fra høståret. Alt i alt en af de bedste vine, der produceres i kommunen Savigny les Beaune.
I 1859 grundlagde Louis Henri Denis Jadot sin vinvirksomhed. På dette tidspunkt havde Jadot-familien allerede sublime jordbesiddelser, blandt andet den legendariske 1. Cru Clos des Ursules i Beaune. I årene siden er der løbende føjet marker til, og i dag ejer Louis Jadot over 150 hektar af de fineste vinmarker, og er således et af Bourgognes betydeligste Domaines.
Jacques Lardière – tilbage til Bourgognes rødder
Louis Jadots vinmager Jacques Lardière laver Bourgogne, som den oprindeligt smagte – nemlig af dens terroir. Jacques Lardière ønsker at trække den maksimale smag ud af druerne; ikke kun frugten, men også de mineralske nuancer. Derfor håndsorteres alle klaser, så kun perfekt sunde druer når frem til gæringskarret. Dermed kan Jacques forlænge den rødvinenes såkaldte macération – dvs den tid hvor mosten trækker farve, syre og smagsstoffer ud af drueskallerne – til mindst én måned. Det er omtrent dobbelt så lang tid som hos andre bourgogneproducenter. Derfor er Jadots rødvine usædvanligt komplekse, mørke og lagringsværdige.
Det bedste hus i Beaune ifølge Parker
Kvaliteten af vinene har altid haft øverste prioritet hos Louis Jadot. I Robert Parkers bog, The World’s Greatest Wine Estates, udpeges Bourgognes tretten bedste producenter. Kun én af producenterne ligger i Beaune – og det er Louis Jadot.
Jadot’s Savigny les Beaune 1. Cru La Dominode
Med mere end 6 ha. er Louis Jadot en betydende aktør i kommunen Savigny-les-Beaune, der ligger lige nord for Beaune. Dominode parcellen er en enklave i 1er Cru Jarrons. Jadot ejer her 1,75 ha., af hvad mange betegner som den bedste parcel i Savigny. Vinstokkene er 36 år gamle og yder en koncentreret, kødfuld og nuanceret og detaljeret Savigny, der let holder 10 år fra høståret. Alt i alt en af de bedste vine, der produceres i kommunen Savigny les Beaune.
 |
1 af
| Variant | Varenr | Pris | Tilbud | Billede | ||
| 75 cl | 125125-02 | DKK 299,00 | DKK 229,00 | Vis | Læg i kurv | |
| Alle priser er anført inkl. moms | ||||||
