2006 Louis Jadot Beaune Clos des Ursules 1.Cru

Det bedste hus i Beaune ifølge Parker
I Robert Parkers bog, The World’s Greatest Wine Estates, udpeges Bourgognes tretten bedste producenter. Kun én af producenterne ligger i Beaune – og det er Louis Jadot. Huset er desuden en af de vigtigste jordbesiddere i Bourgogne med mere end 150 hektar fordelt på de fineste marker i hele Bourgogne.

En af Bourgognes vigtigste jordbesiddere
I 1859 grundlagde Louis Henri Denis Jadot sin vinvirksomhed. På dette tidspunkt havde Jadot-familien allerede sublime jordbesiddelser, blandt andet den legendariske 1. Cru Clos des Ursules i Beaune, og i de kommende år blev der løbende føjet marker til. I dag ejer Louis Jadot over 150 hektar af de fineste vinmarker, og er således en af Bourgognes vigtigste jordbesiddere.

Jacques Lardière – tilbage til Bourgognes rødder
Louis Jadots vinmager Jacques Lardières vil lave Bourgogne, som den oprindeligt smagte – nemlig af dens terroir. Derfor anvendes der ikke ukrudtsmidler eller kunstgødning på Jadots marker (henved 10% dyrkes ligefrem biodynamisk), og begreber som enzymer og kunstig gær er bandlyst. Louis Jadots rødvine er usædvanligt komplekse, mørke og lagringsværdige.

Ikonvinen fra Clos des Ursules
Jadot-familien købte Clos des Ursules i 1826, og vinen herfra har fået ikon-status for huset. Ursules er den bedste parcel i Vignes Franches-marken, som ligger sydvest for byen Beaune, tæt ved grænsen til Pommard. Vinen herfra er mørk, kraftfuld og mineralsk, og selv i middelmådige årgange besidder den et exceptionelt lagringspotentiale. Nydes stille af rummelige glas, gerne som ledsager til festmåltider med fugle- eller dyrevildt.