2009 Les Antimagnes Domaine des Escaravailles Cotes du Rhone

2009 Les Antimagnes Domaine des Escaravailles Cotes du Rhone

---

4 STJERNER i Jyllands Posten
"Velkrydret frisk frugtnæse.
Delikat og sødmefuld smag med tæt og velsammensat frugt med god ekstrakt, flot tanninstruktur og dejlig balance.
Sympatisk, delikat og spændstig."

4 STJERNER i Berlingske Tidende
"Jordbær, peber og lakrids.
Medium fyldig vin, som pt. forekommer en anelse stram. Behøver lidt tid i kælderen for at vise sit fulde potentiale."

5 af 5 STJERNER i www.vinavisen.dk
"Rigtig dejlig Rhône-rødvin med blød og afrundet frugt."

ANBEFALET - STOR LÆKKERHEDSGRAD - af Ole Troelsø i Børsen
"Ved smagningen under Jagt i Bella var "billevinen" en af de mest efterspurgte, hvilket jo er heldigt, eftersom det tilnærmelsesvist også er en billig vin.
Oser af moden, mørk bærfrugt blandet med kridt, tjære og en smule vanilje.
I munden fremtræder den med stor lækkerhedsgrad, smag af engelsk lakrids og blå blomme, med et skud markante tanniner.
Fremstår med et rent, af fad uforstyrret frugtpræg.
En meget charmerende vin i grænsefeltet mellem det bamsede og stilfulde."

6 UD AF 6 SKRUELÅG- UGENS BEDSTE VIN - i www.avisen.dk
"En fantastisk duft af provencekrydderier, trøfler, svampe og en mild sødme strømmer op fra glasset. En helt fantastisk vin lavet hovedsageligt på gamle Grenache-vinstokke. Udbyttet et helt nede på 38 hektoliter per hektar.
En nydelse.
Dyr – måske. Lækker – Ja!"

---

Domaine des Escaravailles, der har været i Ferran-familiens eje siden 1953, drives i dag af Gilles Ferran, som overtog roret fra sin far i 1999. Gilles vision er at hæve sig til den absolutte top i appellationen, og derfor har han hyret sin gamle folkeskolekammerat, Philippe Cambie, der nok bedre er kendt for sin indsats i Châteauneuf-du-Pape, hvor han i dag konsulterer huse som Clos St. Jean og vores egen 100 points ejendom, Domaine le Clos du Caillou. Dette samarbejde har - udover tiltag som lavere udbytte, senere høst og strengere selektering - medført, at man hvert år på domainet deklassificerer en stor del af høsten for at sælge den som bulkvin til en del af Rhônedalens mest anerkendte négocianter. Vingården tæller i dag i alt 65 ha vinmarker, hvoraf de 40 ha er beliggende i Rasteau, og de resterende 25 ha er fordelt ud over Carianne, Villedieu og Saint Romain. Vinmarkerne er hovedsagligt fordelt på to forskellige terroirs, dvs. dels på skråningerne i slugterne, hvor vinstokkene er sikret en god eksponering i forhold til solen og en effektiv dræning af jorden, dels på et plateau i 250 meters højde, hvor druerne grundet det relativt kølige klima er i stand til at give en friskere og mere aromatisk most. I dag laver vingården omkring 150.000 flasker, fordelt på en række forskellige appellationer og cuvéer. Druerne til Les Antimagnes kommer fra forskellige vinmarker, som ligger, dels på små terrasser, dels på skråninger i slugterne. Udbyttet er nede på 38 hektoliter pr. ha, hvilket hovedsageligt skyldes de cirka 60 år gamle Grenache-stokke.

 

LAND:

Frankrig

 

OMRÅDE:

Rhône, Côtes-du-Rhône

 

DYRKNINGSMETODE:

Traditionel

 

VINIFIKATION:

Druerne afstilkes, når de ankommer til vineriet, hvorefter de presses nænsomt. Mosten forbliver med skindkontakt i 24 timer, før den flyttes over på ståltanke til udgæring ved 18 grader.

 

DRUESAMMENSÆTNING:

Grenache Noir 70 % Syrah 30 %

 

LAGRINGSPOTENTIALE:

3 - 6 år

 

SERVERINGSFORSLAG:

Mørkt kød Krydrede retter Oste - milde

 

SMAGEKOMMENTAR:

Dejlig duft af krydderurter, kirsebær og jord. Smagen er fyldig med et diskret strejf af sødme, der munder ud i en vedvarende fyldig eftersmag.