2007 Barbaresco Cantine Dei Marchesi Di Barolo

De sidste 30-40 år har Piemonte nok været det mest anerkendte vindistrikt i Italien. Fortjenesten for dette skyldes mere Barolovinen end dens lillebror Barbaresco. Dette er lidt synd, da Barbaresco er en fremragende vin, som, specielt når Baroloen har et dårligt år, viser sin styrke. Grunden til dette er, at Nebbioloen på højene omkring landsbyen Barbaresco modnes tidligere end i Alba, og derfor har Barbaresco statistisk set flere store årgange end Barolo. Endvidere skal Barbaresco ikke gemmes så længe som Barolo for at vise sin storhed, hvilket for mange må betragtes som en fordel. Problemet er nok nærmere, at der ikke har været så mange individuelle
producenter til at løfte navnet frem, som der er i Barolo, da en stor del af vinen bliver produceret af kooperativer. En af de producenter er Marchesi di Barolo der, som navnet antyder, blandt andet også producerer en Barolo. Marchesi di Barolo har gennem generationer været anerkendt som en af de bedste producenter i området, og troskaben mod traditionerne og terroieren i området har været
bemærkelsesværdig. Vinen herfra lagrer stadig hovedsageligt på slovenske egefade, men de nye franske egefade er så småt også
begyndt at gøre sit indtog i kældrene.

LAND:
Italien

OMRÅDE:
Piemonte, Barbaresco

DYRKNINGSMETODE:
Traditionel

VINIFIKATION:
Laves stadig efter de gamle traditioner, og vinen lagres som oftest på de traditionelle slovenske egefade i et år, hvorefter den får lov
at hvile yderligere et år på flaske inden frigivelse.

DRUESAMMENSÆTNING:
Barbaresco 100 %

LAGRINGSPOTENTIALE:
3 - 6 år

SERVERINGSFORSLAG:
Mørkt kød
Oste - kraftige
Vildt

SMAGEKOMMENTAR:
Flot dybrød farve med toner af roser og krydderier i både duft og smag.