2006 Pizzinichi Salice Salentino Giovanni Petrelli Carmiano Puglia

Puglia - Italiens solbagte støvlehæl
Puglia danner hælen i den Italienske støvle. Indtil midten af 1990'erne var regionens vinproduktion meget tilbagestående i forhold til resten af landet, men efter et årti med dramatiske forbedringer, er puglias vine vågnet op af tornerosesøvnen, og leverer kvaliteter i international topklasse. Priserne er (endnu) meget lavere end i andre egne af Italien, så hvis man vil have fuld italiensk vinvaluta for pengene, så skal man starte med at kigge efter Puglia-vine.

Antikke vinstokke
Petrelli-familien besidder nogle af de mest eftertragtede marker omkring byen Carmiano, hvor man finder de måske allerbedste dyrkningsbetingelser i hele Puglia. På markerne vokser der ældgamle – nærmest antikke – Primitivo og Negroamaro-vinstokke, som yder et stærkt begrænset udbytte af en ekstrem høj kvalitet. Familien Petrellis vine ligger konstant og bobler lige under de maksimale tre glas i vinbiblen Gambero Rosso.

Salice-Salentino
Salice-Salentino er Puglias mest berømte DOC-appellation. Stilmæssigt er vinene fra Salice-Salentino mere strukturerede, komplekse og elegante end Puglias øvrige rødvine. Desuden besidder de bedste vine fremragende lagringsevner. Den røde Salice-Salentino laves på Negroamaro og en lille dosis Malvasia Nera. Centopietre er en af Salice-Salentinos fornemste vine.

Pizzinicchi Riserva
Pizzinicchi Riserva er Petrellis topvin fra Salice-Salentino. Vinen laves på druer fra familiens bedste mark, hvor druerne opnår en ekstraordinær kompleksitet og styrke. Vinen fremstår imponerende mørk i glasset. Duften byder på raffinerede nuancer af solbær, hindbær, skovbund, muld, kostald og mineraler. Smagen er meget rig og understøttes af en næsten Bourgogne-agtig struktur, som gør helhedsindtrykket harmonisk og meget appetitvækkende.

Nydes af rummelige glas op til 12-14 år fra høståret, gerne som ledsager