2007 Giovanni Petrelli Centopietre Salice Salentino

Puglia - Italiens solbagte støvlehæl
Puglia danner hælen i den Italienske støvle. Indtil midten af 1990'erne var regionens vinproduktion meget tilbagestående i forhold til resten af landet, men efter et årti med dramatiske forbedringer, er puglias vine vågnet op af tornerosesøvnen, og leverer kvaliteter i international topklasse. Priserne er (endnu) meget lavere end i andre egne af Italien, så hvis man vil have fuld italiensk vinvaluta for pengene, så skal man starte med at kigge efter

 

Puglia-vine.
Fast leverandør af druer til Puglias topvine
Familien Petrelli har siden 1980'erne leveret druer til adskillige af Puglias allerbedste vine - men det er der ikke mange der ved. Familien fremstillede nemlig ikke selv vin, men havde i stedet specialiseret sig i at levere druer i luksuskvalitet til andre vingårdes ikonvine. Petrelli-familien besidder nogle af de mest eftertragtede marker omkring byen Carmiano, hvor man finder de måske allerbedste dyrkningsbetingelser i hele Puglia. Mange af støvlehælsprovinsens topproducenter stod på venteliste for at få lov til at købe druer af familien. I 2000 tog Giovanni Petrelli skridtet fuldt ud, og begyndte selv at vinificere familiens druer. Succesen har ikke ladet vente på sig, og vinkritikerne skamroser vinene i kor. Blandt andet ligger Petrellis vine og bobler lige under de maksimale tre glas i vinbiblen Gambero Rosso, som udpeger flere af vinene som "good value" i hver årgang.

Salice-Salentino, Centopietre
Salice-Salentino er Puglias mest berømte DOC-appellation. Stilmæssigt er vinene fra Salice-Salentino mere strukturerede, komplekse og elegante end Puglias øvrige rødvine. Desuden besidder de bedste vine fremragende lagringsevner. Den røde Salice-Salentino laves på Negroamaro og en lille dosis Malvasia Nera.

Giovanni Petrellis Salice-Salentino er en af appellationens fornemste vine. Vinen byder på en kompleks bouquet af solbær, mineraler og eksotiske krydderier. Smagen er kraftigt struktureret og meget intens, og munder ud i en lang eftersmag, perfekt understøttet af fine, modne tanniner. En magtfuld og kompleks vin, som rangerer blandt de allerbedste vine fra Salice-Salentino - men absolut ikke blandt de dyreste!

En flot, meget harmonisk og velafbalanceret vin, som ikke blot behager men også formår at lokke til fordybelse. Nydes af rummelige glas, gerne som ledsager til de bedste retter med pasta, fjerkræ eller kalvekød.

---

5 glas i politiken; "Centropietre fra det varme Puglia bærer fadlagringen fantastisk flot. En sjældent smukt komponeret vin for Puglia."

★★★★★ i Avisen.dk; "En vin med masser af frugt og lækker sødme. Stor vin til en fantastisk pris."

Giovanni Petrellis Salice-Salentino er en af appellationens fornemste vine. Vinen byder på en kompleks bouquet af solbær, mineraler og eksotiske krydderier. Smagen er kraftigt struktureret og meget intens, og munder ud i en lang eftersmag, perfekt understøttet af fine, modne tanniner. En magtfuld og kompleks vin, som rangerer blandt de allerbedste vine fra Salice-Salentino - men absolut ikke blandt de dyreste!
En flot, meget harmonisk og velafbalanceret vin, som ikke blot behager men også formår at lokke til fordybelse. Nydes af rummelige glas, gerne som ledsager til de bedste retter med pasta, fjerkræ eller kalvekød.