2007 Tenuta Rubino Visellio Primitivo Salento
2007 Tenuta Rubino Visellio Primitivo Salento
I 1985 så Dottore Luigi Rubino en mulighed i Apulien.
Han er selv vinelsker, og specielt de store vine fra Pauillac fascinerede ham meget på daværende tidspunkt.
Luigi Rubino valgte at investere i de vinmarker i området, der ligger lidt oppe i bjergene, og han fik dem til en særdeles fornuftig pris, da ingen andre havde set potentialet i markerne på det tidspunkt.
Langt de fleste af disse marker ligger i dalstrøgene, da man her er sikker på en 100% modenhed hvert år.
Fordelen ved beliggenheden i bjergene er, at temperaturen falder markant om natten. Derved sænkes gennemsnitstemperaturen under druernes vækstsæson, som således strækkes. Resultatet er et højere syreindhold og mere karakter fra jordbunden, idet vinplanten har tid til at transportere« mineraler op fra jorden.
Den første årgang, der blev frigivet, var årgang 2000. Filosofien var, at alt, hvad der skulle stå Tenute Rubino på, fra starten skulle være i en bemærkelsesværdig kvalitet.
Til vinificeringen fik Luigi Rubino hjælp af Renzo Cottarelle, den bedste ønolog i Italien i dag.
Allerede i årgang 2001 fik Tenute Rubinos Primitivo Visellio de eftertragtede tre glas i Gambero Rosso, mens Jaddico fik to sorte glas og et lyserødt, forstået på den måde at den var kandidat til tre glas, men faldt på målstregen.
Vinene er intet mindre end sensationelle. Tætte, sorte meget velsmagende frugt- og saftspændte vine, som enhver, også folk, som normalt ikke er til italiensk vin, vil elske at nyde. Og priserne er yderst fornuftige. Pladsen som Apuliens nr. 1 er indtaget, og vi vil i fremtiden se Tenute Rubino omtalt på linie med de bedste huse i Italien fra Piemonte og Toscana.
Smagekommentarer
Sortrød farve. Duft af sorte, syltede moreller, lakrids, mørk chokolade og varm sommer. Smagen har tydeligt præg af modne, sødmefyldte tanniner og en voldsom, meget kraftig, nærmest fedmefuld eftersmag med et væld af nuancer. Lag på lag af smagsindtryk, fyldig frugt og faste tanniner.
Vinifikation
Al moderne teknik, som tænkes kan, er anvendt til at fremstille den topmoderne supervin, der efterfølgende er fadlagret 8 måneder på barriques (træfade).
Han er selv vinelsker, og specielt de store vine fra Pauillac fascinerede ham meget på daværende tidspunkt.
Luigi Rubino valgte at investere i de vinmarker i området, der ligger lidt oppe i bjergene, og han fik dem til en særdeles fornuftig pris, da ingen andre havde set potentialet i markerne på det tidspunkt.
Langt de fleste af disse marker ligger i dalstrøgene, da man her er sikker på en 100% modenhed hvert år.
Fordelen ved beliggenheden i bjergene er, at temperaturen falder markant om natten. Derved sænkes gennemsnitstemperaturen under druernes vækstsæson, som således strækkes. Resultatet er et højere syreindhold og mere karakter fra jordbunden, idet vinplanten har tid til at transportere« mineraler op fra jorden.
Den første årgang, der blev frigivet, var årgang 2000. Filosofien var, at alt, hvad der skulle stå Tenute Rubino på, fra starten skulle være i en bemærkelsesværdig kvalitet.
Til vinificeringen fik Luigi Rubino hjælp af Renzo Cottarelle, den bedste ønolog i Italien i dag.
Allerede i årgang 2001 fik Tenute Rubinos Primitivo Visellio de eftertragtede tre glas i Gambero Rosso, mens Jaddico fik to sorte glas og et lyserødt, forstået på den måde at den var kandidat til tre glas, men faldt på målstregen.
Vinene er intet mindre end sensationelle. Tætte, sorte meget velsmagende frugt- og saftspændte vine, som enhver, også folk, som normalt ikke er til italiensk vin, vil elske at nyde. Og priserne er yderst fornuftige. Pladsen som Apuliens nr. 1 er indtaget, og vi vil i fremtiden se Tenute Rubino omtalt på linie med de bedste huse i Italien fra Piemonte og Toscana.
Smagekommentarer
Sortrød farve. Duft af sorte, syltede moreller, lakrids, mørk chokolade og varm sommer. Smagen har tydeligt præg af modne, sødmefyldte tanniner og en voldsom, meget kraftig, nærmest fedmefuld eftersmag med et væld af nuancer. Lag på lag af smagsindtryk, fyldig frugt og faste tanniner.
Vinifikation
Al moderne teknik, som tænkes kan, er anvendt til at fremstille den topmoderne supervin, der efterfølgende er fadlagret 8 måneder på barriques (træfade).
Land
Italien
Område
Puglia
Underområde
Salento
Leverandør
Tenute Rubino
Type/Farve
Rødvin
Serveringsforslag
Mørkt kød
Oste - kraftige
Vildt
Krydrede retter
Drue
100% Primitivo
Italien
Område
Puglia
Underområde
Salento
Leverandør
Tenute Rubino
Type/Farve
Rødvin
Serveringsforslag
Mørkt kød
Oste - kraftige
Vildt
Krydrede retter
Drue
100% Primitivo
 |
1 af
| Variant | Varenr | Pris | Tilbud | Billede | ||
| 75 cl | 205910-07 | DKK 175,00 | DKK 140,00 | Vis | Læg i kurv | |
| Alle priser er anført inkl. moms | ||||||
