2009 Villa di Mare Negroamaro Salento

Picco d'Umbria er et ungt ambitiøst firma, hvis grundidé er at investere mere tid og penge i teknik og professionalisme end i vingårde og vinmarker. Firmaet er specialister i Syditalien, men arbejder også i andre italienske områder som f.eks. Abruzzo. De opkøber således de på et givent tidspunkt bedst mulige druer og vinificerer derefter selv mosten på det mest moderne udstyr og med de dygtigste ønologer til rådighed. På denne måde er Picco d'Umbria derfor helt fri for at stå med middelmådig mostkvalitet i dårlige årgange og er yderst handlekraftige, når der sker noget nyt. Salento’s traditionelle drue hedder Negroamaro og betyder direkte oversat sort-bitter, hvilket er en god betegnelse. Vinen er fyrig, raceren italiensk, fuld af italiensk krydderi, sol og charme. Mange vinfolks passion for italiensk vin er ofte startet her og derefter bevæget sig nordpå.

 

LAND:

Italien

 

OMRÅDE:

Apulien/Puglia, Salento

 

DYRKNINGSMETODE:

Traditionel

 

VINIFIKATION:

Lagrer få måneder på to år gamle, franske egetræsfade.

 

DRUESAMMENSÆTNING:

Negroamaro 100 %

 

LAGRINGSPOTENTIALE:

1 - 3 år

 

SERVERINGSFORSLAG:

Grøntsagsretter Lyst kød Mørkt kød Oste - milde

 

SMAGEKOMMENTAR: Mørk rød farve. Intens duft af søde kirsebær og lakrids. Fyldig og koncentreret smag i en usædvanlig flot balance mellem intensitet, syre og
frugt.

 

Anmeldelser:

 

GULDMEDALJE og 5 STJERNER i BT
"Kraftig frugtrig rødvin med flot velstruktureret dyb smag af sorte kirsebær, blommer, lidt bitter chokolade og lidt egetræstoast. Rigtig god rødvin til prisen.
Velegnet til medium kraftige retter af f.eks. lam eller oksekød, gerne med tomater."