3 Liter Mezzomondo Negroamaro Salento Bag in Box

Mezzomondo er lavet med udgangspunkt i 100% Negroamaro-druer, dyrket i det flade og sandede terræn, hvor de lavtydende vinplanter med højt aldersgennemsnit dyrkes i den kvalitets fremmende buskform, som resulterer i mere ekstraktrigdom, farve og koncentration.
.
Mezzomondo Negroamaro er en tætpakket, mørk, koncentreret og potent rødvin, hvor et team af yngre, erfarne ønologer med Scipione Giuliani i spidsen har skabt denne vin helt fra markplejen, høsten over vinificering og frem til lagring og tapningen. Dette er m.a.o. en moderne konceptvin, hvor absolut intet er overladt til tilfældighederne - ikke særlig romantisk, men hvem har brug for det, når vinen taler sit eget tydelige sprog!
.
Mezzomondo lagres i få måneder på fade af fransk egetræ og synes at balancere mellem lige dele frugt, kraft og elegance med Negroamaro-druens karakteristiske bitterhed i finalen, der opvejes af lidt charmerende elementer fra fadlagringen.
.
Vinen har kraft og fylde nok til at bide skeer med selv kraftige kødretter, men den tilgængelige og bløde stil gør det også muligt at nyde vinen uden mad.
Vinen holder sig frisk efter åbning i flere uger grundet det geniale system med den selvvakuumerende pose