Torcicoda Primitivo Tormaresca Puglia 2007
Tormaresca ejendommen ejes af det berømte toscanske vinhus Marchese Antinori. Ejendommen består af 2 dele - 100 ha i Minervino Muge i Castel del Monte DOC og yderliger 250 ha i San Pietro Vernotico i Salento DOC området.
Vinmarkerne i Castel del Monte ligger 180-220 over havets overflade, og jordbunden er her meget tør og stenholdig. Vinmarkerne i San Pietro Vernotico ligger tæt på havet, og jordbunden her er en kombination af ler, limsten og i visse områder sandet undergrund.
Hver enkelt druesort er plantet for sig. Druernes opbindes efter 'Spur Pruned Cordon' metoden, der giver et lavere udbytte per hektar end normalen i Puglia. Tormaresca vinifikationsanlæggene ligger i Minervino Muge.
Druerne er udvalgt blandt de bedste druer på ejendommene Minervino Muge og San Pietro Vernotico. Druerne høstes seperat, når den enkelte druesort er moden, og vinificeres seperat. Først fjernes stilke, og druerne presses varsomt. Udblødning og gæring sker på rustfri ståltanke i 8-10 dage. Den malolaktiske gæring finder også sted i denne periode ved max 28 grader. Efter sammenstikning af vinen opbevares den på rustfri ståltanke indtil flaskeaftapningen.
På kort tid har Tomasreca vist sig at være en del af den italienske stjernehimmel. Den italienske vinguide Gambero Rosso skrev i 2003 udgaven 'På bare 5 år har familien Antinori opnået et ekstraordinært niveau kvalitetsmæssigt'.
Druer: Primitivo
Vinmarkerne i Castel del Monte ligger 180-220 over havets overflade, og jordbunden er her meget tør og stenholdig. Vinmarkerne i San Pietro Vernotico ligger tæt på havet, og jordbunden her er en kombination af ler, limsten og i visse områder sandet undergrund.
Hver enkelt druesort er plantet for sig. Druernes opbindes efter 'Spur Pruned Cordon' metoden, der giver et lavere udbytte per hektar end normalen i Puglia. Tormaresca vinifikationsanlæggene ligger i Minervino Muge.
Druerne er udvalgt blandt de bedste druer på ejendommene Minervino Muge og San Pietro Vernotico. Druerne høstes seperat, når den enkelte druesort er moden, og vinificeres seperat. Først fjernes stilke, og druerne presses varsomt. Udblødning og gæring sker på rustfri ståltanke i 8-10 dage. Den malolaktiske gæring finder også sted i denne periode ved max 28 grader. Efter sammenstikning af vinen opbevares den på rustfri ståltanke indtil flaskeaftapningen.
På kort tid har Tomasreca vist sig at være en del af den italienske stjernehimmel. Den italienske vinguide Gambero Rosso skrev i 2003 udgaven 'På bare 5 år har familien Antinori opnået et ekstraordinært niveau kvalitetsmæssigt'.
Druer: Primitivo
 |
1 af
| Variant | Varenr | Pris | Tilbud | Billede | ||
| 75 cl | 205003-07 | DKK 140,00 | Vis | Læg i kurv | ||
| Alle priser er anført inkl. moms | ||||||
Kunder der købte dette produkt - købte også...
2008 Primitivo..
