2004 Montenero Nero d´Avola Merlot Abbazia Santa Anastasia

★★★★★ i Ekstra Bladet; "Den smager hen ad ædel Bordeaux tilsat ekstra sol og krydderi... Elegant, aromatisk, finesserig med tilpas dybde. "

3 glas i Vinhulen.dk; "Det er simpelthen noget af det bedste vin, der er produceret på Sicilien. Det kan kun gå for langsomt at købe dette vidunder."

★★★★★ i Vinavisen.dk; "Stor og flot, næsten eksplosiv rødvin Der er en masse stof i den – blød frugt, krydderier, bløde tanniner…"

90 point i Vinforum; "Lækker frugt og en intens smag, der har gode, afrundede tanniner og en flot rankhed"

En af Italiens bedst udstyrede vingårde
Santa Anastasia-klostret blev bygget i 1100-tallet i Nordsiciliens kystbjerge, 250 meter over havet. I dag er de fleste eksperter enige om, at det præcis er dér, at man finder Siciliens bedste mikroklima til vindyrkning. Og det er ingen tilfældighed; I middelalderen var klostrene førende indenfor vinproduktion, og klostrene blev anlagt, der, hvor man kunne dyrke den bedste vin.
I 1980’erne blev Abbazia Santa Anastasia købt af Francesco Lena, som omdannede klostret til en af Italiens mest imponerende vingårde. Der blev ikke sparet på noget, og Francesco Lena hentede hjælp fra Italiens to største vinguruer, Giacomo Tachis og Riccardo Cotarella. Vingården blev (og er fortsat) en af Italiens bedst udstyrede, og Riccardo Cotarella blev ansat som chefønolog.

Siciliens bedste marker—og nu økologisk dyrkede
Årsagen til Abbazia Santa Anastasias succes ligger ikke i vingårdens modernitet, men derimod i de exceptionelle marker. De i alt 70 hektar ligger 200 – 500 meter over havet, hvor store svingninger mellem dag- og nattemperaturer giver druerne en fantastisk kompleksitet og friskhed. Det er derfor Santa Anastasia-vinene virker kølige og elegante, selvom de dyrkes på en de mest solbagte pletter på kloden.
For at få mest muligt ud af de fantastiske marker, foregår dyrkningen økologisk, og i vid udstrækning også biodynamisk. På Abbazia Santa Anastasia dyrkes vinstokkene i harmoni med den omgivende natur. Vinene bliver mere karakterfulde på denne måde. Vinene fra Abbazia Santa Anastasia er certificeret økologiske fra og med årgang 2007.

Montenero
Montenero er navnet på Abbazia Santa Anastasias bedste mark, som ligger hele 500 meter over havet. Det er her verdens bedste Nero d'Avola skabes. Vinen er tilsat en lille dosis Merlot og er lagret et år på nye franske barriques. I glasset fremstår Montenero blæksort. Duften er mættet med koncentreret bærfrugt og komplekst sammensatte nuancer af engelsk lakrids, mokka og mineraler. Smagen er kæmpestor, men balanceres af en formidabel solmoden tannin. En kolossal vin, der fortjener store rummelige glas. Nyd den 3 - 12 år fra høståret, gerne som ledsager til måltider med oksekød, lam, dyrevildt eller kraftigt fjerkræ.