2008 Itynera Syrah Sicilia

MGM Mondo del Vino er et relativt ungt og ambitiøst firma, grundlagt i 1991 af Alfeo Martini, Roger M. Gabb og Christoph Mack. Deraf navnet MGM som repræsenterer efternavnet på de tre investorer. Siden 1991 er det gået stærkt, og MGM har formået at investere i teknik og professionalisme med så stor succes, at kun få andre italienske vinproducenter har kunnet følge med. Faktisk hører MGM i dag blandt de 15 største producenter i Italien med over 25 millioner flasker i produktion hvert år og små 4,5 millioner Bag-in-Box, 3 liters... MGM's produktionsfaciliteter, der ligger i landsbyen Priocca, tæt på Asti i Piemonte, er en ultramoderne vingård fyldt med "state-of-the-art" udstyr og placeret på en stejl bjergskråning midt i byen. Bjergsiden udnyttes, så tyngdekraften transporterer vinen, og samtidig glider de forskellige etaper af produktionen stille og roligt mod foden af bjerget, hvor det topmoderne, fuldautomatiske lager ligger. Selve vineriet er delvist omlagt til "grønt", og der arbejdes meget målrettet med miljøbeviste dyrknings- og produktionsmetoder. Kun ganske få vingårde kan fremvise så mange certificeringer som MGM Mondo del Vino, og som kronen på værket blev Alfeo & Co's vingård udråbt til "Winery of the Year" af Mundus Vini i 2009. Firmaet har nogle af Italiens bedste ønologer ansat så som Gaetane Carron og Scipione Giuliani. Det faste team arbejder dog også sammen med et team af "flying winemakers" til hver ny høst for at sikre, at inspirationen og input fra omverdenen altid er til stede. MGM arbejder over hele Italien, men har Piemonte, Emilia Romagna og Veneto i nord og det meste af Syditalien som speciale. Man favner altså vidt, men gør det fantastisk godt uanset hvor i Italien, de arbejder. Itynera Premium-serien er luksusbetonede vine fra enkeltstående vinmarker med hver sine autentiske træk af den provins, appellation og vinmark, de kommer fra, samt den eller de anvendte druer. Druerne til Itynera Syrah kommer fra området omkring byen Trapani. I Trapani-provinsen samt den vestlige del af naboprovinserne Palermo og Agrigento produceres langt over halvdelen af Siciliens vin. Det er en mærkelig blanding af "umoderne" og ultramoderne vine. Man kan roligt sige, at denne del af Sicilien sammen med Etna-området er det mest interessante, øen kan byde på. Syrah-druen har gået sin sejrsgang mange steder i verden med kæmpe succes. Enten som en 100% "ren" udgave, eller i forening med eksempelvis Grenache. Sicilien har vist, at klimaet er yderst velegnet til netop Syrah, og store vine fremstilles i dag af flere producenter. Itynera Syrah er et fremragende eksempel på, hvad moderne teknikker og Siciliens klima kan bringe. Karakterfuld personlighed og fantastisk frugtsmag. Det hele indpakket i elegance og siciliansk skønhed.

 

LAND:

Italien

 

OMRÅDE:

Sicilien,

 

DYRKNINGSMETODE:

Traditionel

 

VINIFIKATION:

Selv om dyrkningen er registeret som traditionel, dyrkes druerne i virkeligheden efter de økologiske principper. Klimaet er så godt, at man kun undtagelsesvis bruger sprøjtemidler mod sygdomme. Druerne presses nænsomt og gæres ud på rustfrie ståltanke, hvor vinen dagligt pumpes rundt. Efter afsluttet gæring lægges vinen på forskellige franske egetræsfade i 12 måneder. Vinen klares med æggehvider, hvorefter den gennemgår en let filtrering, inden den tappes på flaske og frigives til salg.

 

DRUESAMMENSÆTNING:

Syrah 100 %

 

LAGRINGSPOTENTIALE:

4 - 8 år

 

SERVERINGSFORSLAG:

Krydrede retter Mørkt kød Oste - kraftige

 

SMAGEKOMMENTAR:

Flot mørkerød, dyb farve. Duften er spækket med modne blåbær og kirsebær. Smagen er fyldig og karakteristisk for Syrah, hvor samspillet mellem vinens silkebløde tanniner og frugtaromaer fuldender en perfekt smag. En vin med en stærk og robust identitet.