2005 Cantine Dei Vino Nobile di Montepuliciano

Pressen:
.
Robert Parker - ”The powerful and elegant wines of Caterina Dei continue to rank among the leaders of the pack in Montepulciano” citat Robert Parker
.
Gambero Rosso - ”Cantine Dei belongs in the front rank of Montepulciano wineries”
citat Gambero Rosso, Italiens vinbibel
.
Gastro - 6 stjerner i Gastro
.
Information - 5 stjerner i Information
.
International Wine Cellar - Wine Cellar - 90 Point i International Wine Cellar
.
Cantine Dei rangerer blandt Montepulcianos allerbedste producenter.
Vingårdens vine kendetegnes ved en ekstraordinær kraft, elegance og kompleksitet, og vinkritikere såsom Robert Parker, Wine Spectator og Gambero Rosso (Italiens vinbibel) står i kø for at lovprise Dei-vinene.
.
Exceptionelle vine fra exceptionelle marker
Vingårdens succes skyldes især to ting: For det første var familien Dei fremsynet, og begyndte allerede i 1960’erne at opkøbe de allerbedste marker i distriktet, inden priserne begyndte at himmelflugte. For det andet har man gjort sig det klart, at man må gøre sit ypperste, for at de exceptionelle vinmarker kan komme til deres ret. Cantine Deis marker plejes minutiøst, høsten håndsorteres drue for drue, og kældermesteren er ingen ringere end Nicolò d’Afflitto, en af Toscanas allerdygtigste vinmagere. Nicoló d’Afflitto har bl.a. arbejdet i Bourgogne, og han er måske Italiens dygtigste til at lave vine, der afspejler deres dyrkningsbetingelser - det som på fransk kaldes ”Terroir”.
.
Bløde, kødfulde Sangiovese-vine
Byen Montepulciano ligger tyve godt kilometer øst for den mere kendte vinby, Montalcino (kendt for Brunello di Montalcino). Ligesom i Montalcino, er Montepulciano også Sangiovese-territorium. Den største forskel på de to byer er, at klimaet i Montepulciano er en anelse varmere, hvilket gør vinene blødere og mere kødfulde end i Montalcino.
VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG Cantine Dei
"Vine med ekstraordinær kraft, elegance og kompleksitet fra Montepulcianos bedste marker…"
.
Vino Nobile di Montepulciano
Cantine Deis berømte Vino Nobile di Montepulciano laves på 80 % Sangiovese, 15 % Canaiolo samt 5 % Mammolo. Druerne stammer fra fire marker; Bossona, Martiena, La Ciarliana og La Piaggia. Der er udelukkende anvendt druer fra de ældre vinstokke, og udbyttet pr hektar er stærkt begrænset. Vinen er fadlagret på nye fade af slovensk eg, som lader vinen udvikle sig ganske langsomt, uden at tilføre uønskede vanille-aromaer. Vinen fremstår mørk og magtfuld i glasset. Duften er imponerende kompleks,
og byder bl.a. på nuancer af solbær, brombær, mokka, mineraler og trøffel. Smagen er meget stoflig og fyldig, og understøttes af fine, modne tanniner. En formidabel vin - nydes af rummelige glas i dag og op til otte år fra høståret, gerne som ledsager til festmåltider med fugle- eller dyrevildt.