2006 Villa Lucia Chianti Superiore Castellani

Området og producenten
Toscana er den vigtigste vinregion i Mellemitalien. Det toskanske landskab er bølgende, hvoraf 68 % består af bjerge. Vinmarkerne er anlagt i en højde fra 150 til 500 meter over havets overflade.
Klassifikationen Chianti Superiore blev skabt i 1996 for at gøre det enklere for forbrugeren at genkende vine af høj kvalitet, uden at kende
alle underområderne i distriktet.
Superiore vine lever op til strengere produktions regler end andre Chianti vine, f.eks. ved et lavere høstudbytte. Dette resulterer i mindre og mere koncentrerede og fuldmodne druer.
Villa Lucia Chianti Superiore D.O.C.G. produceres af Castellani familien, som har over 100 års erfaring inden for vinproduktion og hvis filosofi er "kvalitet begynder i vinmarken".
.
Vinen
Vinen består af 85 % Sangiovese, 10 % Canaiolo og 5 % Ciliegiolo.
Druerne knuses let inden de hældes på tanke for at forbedre udtrækningen af farve og aromaer. Druerne gæres i temperaturregulerede tanke. Efter gæringen filtreres vinen let inden den lagres mindst 12 måneder på egetræsfade. Inden aftapning skal en prøve af vinen godkendes af en officiel kommission før den kan kaldes Chianti Superiore D.O.C.G.
.
I glasset
Livlig og dyb rubinrød farve. Intens og karakteristisk bouquet af blåbær, blomme, violer og krydderier. Rund, saftig og frugtrig smag med bløde tanniner. Velstruktureret vin med dejlig lang eftersmag.
.
En fremragende ledsager til okse- eller kalvesteg, krydrede pastaretter, ost m.m.
Serveres ved 16-18 °C