2008 Ara Pinot Noir Herringbone Hills Marlborough

Winegrowers of Ara består af en gruppe vinproducenter, der i 2002 gik sammen for via fælles kræfter og kapital at opbygge et vineri, der kombinerede den nye viden og teknologi med de gamle dyrkningsprincipper. Ara ligger i det berømte Marlborough-område, og huset har i dag 420 ha vinmarker, men da man i alt råder over 1.600 ha jord er der basis for fremtidig udvidelse.. Til at styre arbejdet i markerne og den efterfølgende produktionsproces har Ara hyret Dr. Damien Martin fra vinuniversitet i Bordeaux - en herre, der tidligere har skabt betydelige resultater i New Zealand. Umiddelbart er klimaet mildt med lange solrige dage, men om aftenen sænker køligheden fra havet sig, hvilket er med til at give vinen en frisk syre og sprødhed. Jordbunden består af en blanding af grus og ler, hvilket giver
en god dræning samtidig med, at den kan lagre overskydende vand til senere brug. Herringbone Hills er en geologisk formation, der ligger lige op til Aras vinmarker. I midten af nogle bakker løb tidligere en flod, som nu har boret sig ned i jorden. Med bakkeformationer
på tværs af flodlejet er opstået et nærmest sildebensagtigt mønster - og deraf navnet på denne vin.

LAND:
New Zealand

OMRÅDE:
Marlborough,

DYRKNINGSMETODE:
Økologisk

VINIFIKATION:
Druerne gæres ud på rustfrie ståltanke. Efterfølgende forbliver vinen sammen med skallerne, mens temperaturen hæves til 32-36 grader. 30% af vinen lægges derefter på gamle franske egetræsfade, hvor den lagrer i seks måneder, inden den blandes med de resterende 70% af vinenhvorefter den endelige blanding filtreres og tappes på flaske.

DRUESAMMENSÆTNING:
Pinot Noir 100 %

LAGRINGSPOTENTIALE:
1 - 6 år

SERVERINGSFORSLAG:
Oste - milde
Vildt

SMAGEKOMMENTAR:
Meget lækker og imødekommende Pinot, hvor kirsebærtonerne dominerer i såvel duft som i smag.

★★★★★ i Berlingske Tidende
"I ugens vintest finder vi et overraskende godt glas pinot fra new zealandske Ara, der så afgjort får en til at tænke i burgundiske baner.
Ara, som er ny på det danske marked, har for nylig foretaget kæmpeinvesteringer i moderne legetøj inden for winemaking-udstyr. På grund af finanskrisen er vinhuset kommet i en situation, hvor man desværre ikke kan sælge sine vine til de priser, man havde forestillet sig, dengang investeringerne blev foretaget. Det kommer forbrugerne til gode, og vi kan i Danmark glæde os over en sprællevende pinot, der mildest talt giver bourgogne baghjul i samme prisniveau. Mange forbinder oversøisk vin med solmoden bassefrugt og power, men det skal man bestemt ikke forvente sig af de new zealanske vine og da slet ikke af ugens topscorer. Her får man modsat stor elegance og finesse. Meget flot pinot noir med hint af kirsebærsten, skifer og et frisk pift af grønne grene. Superlækker og veltrimmet vin, der er både elegant og spændstig i munden. En rigtig bourgogne-wannabe, når det er bedst!"