2008 Villa Maria Cellar Selection Pinot Noir Marlborough

2008 Villa Maria Cellar Selection Pinot Noir Marlborough

---

Villa Maria har vundet stakkevis af præmier for deres Pinot Noir-vine, blandt andet trofæet for bedste Pinot Noir på International Wine Challenge, hvor mere end 9.000 vine blev testet.

Cellar Selection Pinot Noir byder på velouragtig fylde og bredt nuancerede aromaer af hindbær, brombær, mynthe, mokka og mineraler.

Villa Maria Estate
- New Zealands mest præmierede producent
Siden Villa Maria Estate blev grundlagt af George Fistonich i 1961, har Villa Maria opbygget sit ry som et af de bedste huse i New Zealand. Blandt andet skriver Australske James Halliday i sin ”Pocket companion to Australian og New Zealand wines”: ”..Kvaliteten af (Villa Maria) vinene er eksemplarisk, aromaerne er vidunderligt kraftige uden nogensinde at kamme over..”

Villa Maria har vinamarker I New Zealands bedste vinområder: Marlborough, Hawkes Bay, Gisborne og Auckland. Stilen hos Villa Maria er usædvanligt lækker med kraftigt fokus på druernes aroma og karakter. Villa Maria er uden sammenligning det mest præmierede vinhus I New Zealand.

Marlborough Cellar Select Pinot Noir
Druerne til Villa Maria Estates Cellar Select Pinot Noir kommer fra adskillige små parceller i Marlborough områdets Awatere og Wairau Valley’s. Vinstokkene er beskåret til kun to frugtbærende grene, idet målet er mellem 2 og 3 kilo druer pr. vinstok. Er der formange klaser udtyndes de i løbet af sommeren. Endvidere anvender Villa Maria teknikker som ”leaf plucking”, for at give druerne lys og luft.
Inden gæringen gennemgik druerne en koldudblødning ved lave temperaturer, for at trække ekstra aroma og farve ud af drueskindet. Herefter blev temperaturen hævet for at starte gæringen. Klassisk ”pigeage”, hvor druerneskindet stødes ned i gæringskarret pr. håndkraft, blev foretaget fire gange dagligt. For at intensivere farven og strukturen i vinen tillod Villa Maria, at gærings temperaturen nåede op på 32 grader. Den unge vin blev lagret i fade af Fransk, heraf 40% nye eg i 10 måneder.

I glasset en fremragende ”New World” Pinot der emmer af solmodne aromaer af solmodne moreller. Smagen har den ægte Pinot intensitet, struktur og balance og munder ud i en lang blød eftersmag.