2009 Ara Pinot Noir Pathway Marlborough

2009 Ara Pinot Noir Pathway Marlborough

---

5 af 5 POINTS - 89 POINTS - af Jan Olsen på www.vinforum.dk
"Intens duft af hindbær, lidt jordbund, krydderi.
Mellemfyldig vin med fin frugt og en smag, der er flot harmonisk med skøn blødhed og en passende syre. Vinen er til den lette side, men har virkelig imponerende balance og elegance.
God vin.

4 STJERNER af Tim Vollerslev i BT
"Lækker, medium let og frugtig rødvin, med behagelig frisk frugtsmag af kirsebær, lidt sorte kirsebær, krydderurter, toast og lidt egetræ.
Velegnet til hygge, til stegt fisk, lette retter af lyst kød eller fjerkræ."

4 STJERNER af Tim Vollerslev i Jydske Vestkysten
"Lækker, medium let og frugtig rødvin, med behagelig frisk frugtsmag af kirsebær, lidt sorte kirsebær, krydderurter, toast og lidt egetræ.
Velegnet til hygge, til stegt fisk, lette retter af lyst kød eller fjerkræ."

---

Winegrowers of Ara består af en gruppe vinproducenter, der i 2002 gik sammen for via fælles kræfter og kapital at opbygge et vineri, der kombinerede den nye viden og teknologi med de gamle dyrkningsprincipper. Ara ligger i det berømte Marlborough-område, og huset har i dag 420 ha vinmarker, men da man i alt råder over 1.600 ha jord er der basis for fremtidig udvidelse.. Til at styre arbejdet i markerne og den efterfølgende produktionsproces har Ara hyret Dr. Damien Martin fra vinuniversitet i Bordeaux - en herre, der tidligere har skabt betydelige resultater i New Zealand. Umiddelbart er klimaet mildt med lange solrige dage, men om aftenen sænker køligheden fra havet sig, hvilket er med til at give vinen en frisk syre og sprødhed. Jordbunden består af en blanding af grus og ler, hvilket giver
en god dræning samtidig med, at den kan lagre overskydende vand til senere brug. Druerne til Pathway kommer fra flere forskellige af Aras vinmarker.

LAND:
New Zealand

OMRÅDE:
Marlborough,

DYRKNINGSMETODE:
Økologisk

VINIFIKATION:
Druerne afstilkes, hvorefter de overføres til ståltanke uden at blive kværnet eller presset. Her ligger de ved 8 grader i 5- 7 dage, før temperaturen hæves til 28 grader, og gæringen sættes i gang med skallerne. Den alkoholiske gæring efterfølges af en malolaktisk gæring, der ligeledes finder sted på tankene, hvorefter en del af vinen lægges på delvist nye egetræsfade i seks måneder, inden den endelige blanding foretages, og vinen filtreres og tappes på flaske.

DRUESAMMENSÆTNING:
Pinot Noir 100 %

LAGRINGSPOTENTIALE:
1 - 5 år

SERVERINGSFORSLAG:
Fjerkræ
Grøntsagsretter
Lyst kød

SMAGEKOMMENTAR:
Duften er fyldt med søde kirsebær, tilsat diskrete toner af krydderier. Smagen er elegant og afbalanceret med en bærdomineret eftersmag.