2008 Marques de Grinon Caliza Dominio de Valdepusa

2008 Marques de Grinon Caliza Dominio de Valdepusa

---

Marques de Griñon Dominio de Valdepusa producerer og sælger udelukkende fine vine og olivenolie fra gårdene, som ejes af Falcó familien. Det gælder især vinene fra Dominio de Valdepusa, slægtsgården i Toledo, som producerer nogle af de bedste og mest nyskabende vine i Spanien.

 

Dominio de Valdepusa ligger i det historiske Señorío de Valdepusa i nærheden af Malpica de Tajo, 109 km sydvest for Madrid og 50 km fra Toledo. 42 hektarer er i øjeblikket beplantet med vinstokke, inklusive den oprindelige vinmark på 14 hektarer med Cabernet Sauvignon fra 1974. Siden 1991 er den blevet udvidet løbende med Syrah, Petit Verdot - begge pionerer i Spanien - og Graciano.

 

Dominio de Valdepusa er fornylig blevet anerkendt af den spanske stat som den første officielle Vino de Pago (markvine), som er en ny appellation for topvine fra enkelte ejendomme, der selv producerer alle druer, og har siden årgang 2002 haft sin egen Denominación de Origen.

 
Denne vin er produceret af 65% Syrah og 35% Petit Verdot druer, der alle er håndplukkede. Der er kun produceret 40.000 fl. af denne ufiltrerede vin, der har været lagret 11 måneder på nye franske egetræsfade fra Allier.

Det er en utrolig elegant vin med en dyb purpurrød farve med lysende kirsebærrøde reflekser.
Vinen har en attaktiv og intens frugtrig bouquet af saftige hindbær, modne, mørke kirsebær og skovbær samt toner af mineraler og kanel, velafbalanceret og kraftig, rund og frisk smag, silkebløde tanniner samt en lang og pragtfuld eftersmag.

Denne harmoniske vin er særdeles velegnet til rødt kød, lam, kraftige retter samt diverse oste.

 
Den kan med velbehag drikkes nu og de næste par år.

 

Marques de Griñon Dominio de Valdepusa producerer og sælger udelukkende fine vine og olivenolie fra gårdene, som ejes af Falcó familien. Det gælder især vinene fra Dominio de Valdepusa, slægtsgården i Toledo, som producerer nogle af de bedste og mest nyskabende vine i Spanien.

Dominio de Valdepusa er fornylig blevet anerkendt af den spanske stat som den første officielle Vino de Pago (markvine), som er en ny appellation for topvine fra enkelte ejendomme, der selv producerer alle druer, og har siden årgang 2002 haft sin egen Denominación de Origen. Deres vine rangerer altid blandt nogle af de allerbedste i Spanien.

Dominio de Valdepusa ligger i det historiske Señorío de Valdepusa i nærheden af Malpica de Tajo, 109 Km sydvest for Madrid og 50 Km fra Toledo. 42 hektarer er i øjeblikket beplantet med vinstokke, inklusive den oprindelige vinmark på 14 hektarer med Cabernet Sauvignon fra 1974. Siden 1991 er den blevet udvidet løbende med Syrah, Petit Verdot – begge pionerer i Spanien – og Graciano.

Hovedgården og vineriet på Dominio de Valdepusa stammer fra det 18. århundrede. Kældrene, som blev totalrenoveret i 1989 er udstyret med air condition og fugtmålere, som gør det muligt at kontrollere temperaturer og fugtighed under lagringen på tønder.

Stuehuset fra det 18. århundrede, som bruges til gæster, indeholder fire spisestuer og smagerum med en samlet kapacitet på 180 gæster og stedets administration. Gårdhaven er, ligesom resten af vineriet, præget af klassisk arkitektur fra Toledo.

I gårdhaven findes et kar til brug for at træde druer, som blev indviet i 1995 af Kronprins Felipe og hans søster, grevinden af Lugo, og bruges af gæster, som gerne vil opleve sådan en gammel tradition.

Den nuværende produktion på vineriet, med rådgivning fra den verdenskendte ønologist fra Bordeaux, Michel Rolland, koncentrerer sig udelukkende om produktionen af vine fra vingårdens egne marker. Det nuværende varietal sortiment inkluderer Dominio de Valdepusa Cabernet Sauvignon, Syrah and Petit Verdot.

Produktionen af topvinen Emeritvs, som er et blend lavet af den bedste vin fra flere varianter, begyndte i 1997 og blev frigivet tre år senere. Dominio de Valdepusas vine høster konstant anerkendelse i konkurrencer, guider og artikler fra nationale og internationale kritikere og befinder sig blandt Spaniens topvine.


Link til hjemmeside: www.pagosdefamilia.es/