2009 El Prado Tempranillo Cabernet

The New World Wines of Spain
De syder og bobler af initiativ og vilje i alle vindistrikter i Spanien, hvor mange vinproducenter nu gør op med den gamle stil med meget egetræskrydrede og udtørrede vine. I stedet satser fremsynede producenter nu på at udnytte de mange solskinstimer, Spanien er begunstiget med, til at skabe vine der emmer af blød, solmoden og behagelig frugt: The New World Wines of Spain.
.
D.O. La Mancha
La Mancha er et stort vinområde, der strækker sig fra Madrids nordlige forstæder og knap 200 kilometer sydpå. Her på Spaniens centrale pleteau er klimaet kontinentalt, med varme somre og barske vintre. Den årlige nedbør er på bare 3-400 mm, og det fik Maurerne til at døbe området Manxa, der betyder knastør jord.Hvad der kan synes som barske betingelser giver til gengæld gode forudsætninger for vindyrkning - og med inspiration fra andre solbegunstigede lande a la Australien, bliver potentialet nu pludselig udnyttet!
.
El Prado Tempranillo - Cabernet
Den røde El Prado fremstilles på Bodegas Lozano af vinmager Juan José Marchante.
Druesammensætningen er 70 % af Spaniens store Tempranillo og 30% Cabernet Sauvignon. Alle druer håndhøstes. Blandt de små ”trick” Juan José Marchante bruger er en gæringstemperatur så lav som 22-24 grader, der bevarer de delikate frugtaromaer intakte. Gæringen varer typisk 6 dage. Også lagringen sigter på at bevare frugten bedst muligt. I glasset er der tale om en medium dyb rødvin med en utroligt imødekommende og appetitlig duft med mindelser jordbær, brombær og små strejf af hvid peber. Smagen er fyldig, blød, afrundet og behagelig. Den noget nær perfekte allround vin. Som en yderligere fordel, og et godt vidnesbyrd på, at El Prado er udtryk for det nye Spanien, er flasken forseglet med det teknisk sete perfekte skruelåg, der på en gang eliminerer enhver risiko for propsmag, og samtidig holder frugten og vinen friskere i længere tid. Nyd!