2006 Plaisir De Merle Shiraz Paarl

---

Denne vingårds historie går tilbage til 1688, hvor en ung Huguenot, Charles Marais, udvandrede fra Frankrig og slog sig ned i området Groot Drakenstein ved foden af Drakenstein bjergene i Cape provinsen. Her grundlagde han vingården, som gik i arv gennem generationer, for i 1975 at blive købt af Stellenbosch Farmers’ Winery (fra 2001 Distell), der fortsatte vinproduktionen, som ca. udgør 360 ha. ud af de 1.000 ha., som tilhører gården. Druerne blev solgt til bl.a. Nederburg.
.
Klima og jordbund er imidlertid så fremragende, at man besluttede at vingården skulle producere og markedsføre sin egen vin fra de bedste parceller. Med et fantastisk team og penge nok i ryggen fra Distell satte man sig for at lave en af verdens bedste vine og lægge en af verdens smukkeste kældre i et af verdens absolut smukkeste områder.
.
Den første Shiraz fra Plaisir de Merle var årgang 1998. Man producerer kun Plaisir de Merle Shiraz i begrænsede mængder, og man regner ikke med, at den skal indgå som en fast del af sortimentet. Den vil kun blive produceret de år, hvor de helt perfekte forhold er tilstede.
.
Vinen er produceret af 100% Shiraz druer og har været lagret i nye amerikanske og franske egetræsfade i 12-16 måneder.
.
Det er en utrolig elegant vin med klar, rubinrød farve, delikat, letrøget bouquet af peber og egetræ, blød og rund, men samtidig meget fyldig smag af bær og krydderier samt en lang og behagelig eftersmag.
.
Denne harmoniske vin er særdeles velegnet til krydrede madretter, rødt kød, vildt samt oste.
.
Plaisir de Merle Shiraz er en fremragende vin med et godt henlægningspotentiale.