2002 Glen Carlou Grand Classique Cabernet Sauvignon Merlot

Den verdensberømte winemaker Walter Finlayson gav sig selv en udfordring af dimensioner, da han i 1985 besluttede sig for at omdanne den stenede jordbund ved foden af Simonsberg bjerget i Sydafrika til frugtbare vinmarker.

Trods klippegrund og en ufrugtbar bakke, der ligner en skildpadde, som nærmeste naboer så Finlayson ikke desto mindre stort potentiale i området og påbegyndte sammen med sine folk det møjsommelige arbejde med at klargøre jorden.

Skifer og sten måtte graves op, mens man måtte pløje over en meter ned og lægge 20 tons kalk pr. hektar på, før vinstokkene overhovedet kunne plantes. Så var grunden til Glen Carlous succes også lagt.

Kælderen i klippen

3 år senere så de første vine dagens lys. Hjulpet til verden med alternative faciliteter og ditto udstyr.

Det skulle hurtigt vise sig, at Finlaysons visioner matchede virkelighedens verden. Allerede året efter måtte man bygge en ny kælder for at imødekomme den stigende produktion. Kælderen blev placeret på det højeste udsigtspunkt, og designet var inspireret af andre vinproducerende lande som Frankrig os USA.

Vingården er bygget ind i bjergsiden og har en undergrundskælder, der giver den brede vifte af vine ideelle betingelser.

Med den nuværende kapacitet magter Glen Carlou i dag at producere 50.000 kasser vin om året fra den røde Cabernet Sauvignon til den hvide Chardonnay.

Troldmandens lærling

Da Finlayson i 1994 trak sig tilbage efter veludført gerning og tildeling af en mængde priser, heriblandt "Årets winemaker i Sydafrika" og to gange "Årets winemaker" kåret af Diners Club, tog sønnen David over.

Han har samlet solid ballast på vingårde i USA, Australien og Europa, hvor rejserne til sidstnævnte blandt andet er blevet anvendt til at dygtiggøre sig på Château Margaux i Bordeaux.

I dag viderefører han Glen Carlou i faderens dynamiske og visionære ånd, så vinene i dag er med til at sætte standarden for Sydafrikas absolutte topklasse.
David er desuden medlem af og tidligere bestyrelsesformand i "The Cape Winemakers Guild", der er en loge, som samler Sydafrikas mest suveræne winemakere.