2006 Domaine Tranquillite Vin de Pays Bernard Magrez

Som alle ved, har Bordeaux gennem de seneste år været i en salgsmæssig krise. Den nye generation kender ikke forskel på Margaux og Saint-Julien. Det behøver de heller ikke, - de skal bare huske på navnet Magrez! Bernard Magrez er blevet rig på at sælge spiritus og har i dag solgt firmaet William Pitters og brugt pengene på ikke mindre end 32 vinslotte i bl.a. Premières Côtes de Blaye, Haut-Médoc, Saint-Émilion og Côtes du Rhône. Deriblandt det tidligere danskejede Château Fombrauge og 4. cru Classé slottet La Tour Carnet. Ud fra filosofien om, at Bordeaux i dag har to muligheder - priserne ned eller kvaliteten op - har Bernard Magrez valgt det sidste. Og han har vist, at der kan laves supervin i alle appellationer. Lidt som vi har oplevet det med Château Mouton. En Bordeaux AOC alle rystede på hovedet af i starten, men som i dag er en af vores bedst sælgende Bordeaux-vine med et fast loyalt klientel. På alle Bernard Magrez' vinslotte foretages "pink høst", dvs. halvdelen af druerne fjernes, når de har taget farve. Den "rigtige" høst foregår naturligvis også manuelt, og druerne sorteres enkeltvis, som var de perler, af kompetente hænder. Magrez' mange vine har hver især deres egen elegante og personlige stil med masser af terroir og lag på lag af smags- og duftnuancer - ikke noget at sige til, at mange andre slotsejere ser misundeligt til og har svært ved at tage kampen op mod denne sværvægter! Ud over at have investeret i stor stil i ejendomme i Bordeaux, har Bernard Magrez også vendt blikket mod Languedoc-Roussillon, hvor han indtil videre har et par håndfulde ejendomme. Opkøbene matcher perfekt Bernard Magrez' filosofi om at tage områder, der enten er helt ukendte, eller som ikke har tradition for at lave stor vin, for så via de rette investeringer og metoder i både mark og vineri at bevise, at det sagtens kan lade sig gøre at skabe en succes. Dette gør som regel Magrez' vine til fremragende køb, og Domaine Tranquilité er absolut ingen undtagelse. Domainet dækker i alt 30 ha marker, der hovedsagligt er tilplantet med de lokale druesorter Syrah, Grenache, Cinsault og Carignan. Kun en enkelt druesort har sneget sig med fra Bordeaux, og det er Cabernet Franc, der kan tilføre mosten lidt struktur. Vinmarkerne strækker sig over tre forskellige AOC områder, dvs. Ventenac Carbardes, Villespassans og det mere kendte Corbières.

 

LAND:

Frankrig

 

OMRÅDE:

Sydfrankrig, Pays d´Oc

 

DYRKNINGSMETODE:

Traditionel

 

VINIFIKATION:

Druerne håndplukkes. Mosten vinificeres traditionelt, først med gæring på rustfrie ståltanke dernæst seks måneders lagring på franske egetræsfade.

 

DRUESAMMENSÆTNING:

Syrah, Grenache, Cinsault, Carignan, Cabernet Franc

 

LAGRINGSPOTENTIALE:

1 - 4 år

 

SERVERINGSFORSLAG:

Krydrede retter Mørkt kød

 

SMAGEKOMMENTAR:

Duften har toner af mørke bær, lakrids, peber og hindbær. Smagen er fyldig og afrundet med lette toner af egetræ i eftersmagen.

---

5 af 5 STJERNER i www.vinforum.dk
"Intens duft af solbær, peber, vanille, lidt ristet.
Mellemfyldig vin med dejlig frugt og en smag, der er lidt krydret men meget harmonisk og med en lækker, lidt poleret indpakning. Prisen på 70 kr. viser, at Frankrig stadig godt kan være med i dette prisleje.
Suveræn til prisen."

5 STJERNER - UGENS BEDSTE KØB - i www.avisen.dk
"Merlot, cabernet sauvignon, syrah, grenache og carignan nænsomt blandet af vinmagerne Bernard Magrez. Sådan skal det gøres. Fint afbalanceret vin med brombær, krydderier og skovbund. Lækker vin til en fin pris."

 

5 STJERNER i Berlingske Tidende
"Bedste køb kommer fra den kontroversielle milliardær Bernard Magrez. Magrez' kongstanke er at lave topkvalitet på alle sine ejendomme. En del af filosofien går på at give folk lidt mere af alting, og det sker blandt andet ved at presse høstudbytterne helt i bund, så vinene bliver ekstra rige og intense. Samtidigt er han ude i ekstremerne, når der skal sorteres druer. Ved topvinene selekteres drue for drue - kun det perfekte er godt nok! Slutproduktet er kort og godt højkoncentrerede vine spækket med blød frugt. Magrez' måde at lave vin på har været genstand for mange diskussioner og kontroverser blandt skribenter og branchefolk. Han er blandt andet blevet kritiseret for at tendere en oversøisk stil og mangle finesse samt typicitet. Men hvorom alting er, så har vi i denne uge smagt på hans sydfranske perle Domaine Tranquillité, som efter mine begreber har alt det, en vin til 70 kroner bør have. I det prissegment er der naturligvis ikke foretaget en drue-for-drue-sortering, da processen er ekstremt dyr, men kvaliteten er i top, og konkurrenterne får baghjul. Den er indbegrebet af Bernard Magrez' powerfulde stil, men alt her spiller rigtig godt sammen. Dyb, alvorlig og flæsket næse med indslag af modne bær, skovbund og svampe. Det samme i smagen, som i øvrigt er intens med masser af råfrugt og lakrids. Flot vin, der besidder fin garvesyrestruktur."

4 KONGEKRONER - VURDERET TIL 114 KR - på www.debedstevine.dk
"Kølig, elegant og lettere lukket frugt med god og udtalt mineralitet – diskret, men flot næse med tørre blomster, lakrids og lidt røg – en aromaprofil der kunne bringe tanken hen på Piemonte – eksklusiv og personlig. Rank sprød frugt med flot saftighed, rigtig god mineralitet og fornem tanninstruktur og stor renhed – ambitiøs vin med et næsten intellektuelt sigte – flot og vellykket og subtil og med udsøgt harmoni – italiensk elegance."