2008 Pic Saint Loup Grand Terroir Gerard Bertrand

Sydfrankrig er ofte blevet betegnet som Frankrigs svar på Californien. I den forbindelse er sammenligningen kun baseret på varmen. For
varmt er der. Faktisk de senere år for varmt. Man fattes vand. Det betyder, at vinstokkene tørster. De sætter få druer. Lavere udbytter til følge. Koncentrerede vine. Sorte. Og vigtigst af alt. Komplekse. For hvad Californien har i tæthed, har Sydfrankrig i nuancerigdom og
fransk frækhed. Det er håndværkere, der er på spil her. Ikke “Dress suit businessmen”. Der er jord under neglene og et hjerte, der banker hårdere end solen i den tørre jord. Man er generelt ikke god til markedsføring. Så hele regionen lider under, at forbrugeren ikke
kender forskellen på en Roussillon og en Saint Saturnin. Men det er Gérard Bertrand i fuld gang med at lave om på! Gérard Bertrand er en stor mand med stor karisma. Han var tidligere kendt og elsket i Frankrig som rugbyspiller. Men han besluttede at tage en ny udfordring op og lagde derfor støvlerne på hylden efter en lang, succesfuld karriere. I 1992 overtog han ledelsen af sin fars vingård, Domaine de Villemajou, med den målsætning, at han ville højne standarden, ikke bare for vingården, men for hele området Han vil være for Sydfrankrig, hvad Guigal er for Rhône. Et navn folk kan læne sig op ad, om end de ikke orker at sætte sig ind i detaljerne. Og han har et mere end unikt sortiment at gå på opdagelse i. Siden overtagelsen har Gérard Betrand nemlig investeret i ikke mindre end 280 ha vinmarker, fordelt over regioner som Corbières, Minervois og Côteaux de Languedoc. Yderligere er han gået i partnerskab med
40 andre lokale producenter, som nøje følger hans visioner for kvalitet i vinmarken, for så - når høsten er overstået - at sælge druerne til ham. Vi er meget stolte over nu at repræsentere Gérard Bertrands storslåede vine i Danmark. Vine, der i Frankrig er listet på en stor del af landets trestjernede restauranter! Med Grand Terroir-serien ønsker Gérard Bertrand at lade områdets terroir dominere vinen, så man som forbruger kan få en fantastisk indsigt i det enkelte områdes karakter. Pic Saint Loup er så absolut en af de mest lovende kommuner i Côteaux de Languedoc, dels fordi vinmarkerne kun i meget begrænset omfang er tilplantet med den højtydende druesort Carignan, dels fordi området er domineret af mindre selvstændige vinbønder og ikke som i andre områder et større kooperativ.

LAND:
Frankrig

OMRÅDE:
Sydfrankrig, Pic Saint Loup

DYRKNINGSMETODE:
Traditionel

VINIFIKATION:
Traditionel med 8 måneders fadlagring.

DRUESAMMENSÆTNING:
Syrah, Mourvèdre, Carignan, Grenache

LAGRINGSPOTENTIALE:
1 - 6 år

SERVERINGSFORSLAG:
Krydrede retter
Mørkt kød
Oste - milde

SMAGEKOMMENTAR:
Duften har toner af timian, rosmarin, brombær og blommer. Smagen er fyldig og intens med masser af tørre, modne tanniner, som afbalancerer frugten.