2009 La Casetta Ripasso Valpolicella Classico Superiore Domini Veneti
2009 La Casetta Ripasso Valpolicella Classico Superiore Domini Veneti
Domìni Veneti er topvine fra Cantina di Negrar, vinificeret af druer fra enkeltmarker i den centrale del af Valpolicella-distriktet omkring byen Negrar.
La Casetta-vinmarken er ejet af den legendariske Ettore Righetti og er beplantet med Corvina, Corvinone, Rondinella og Cabernet Sauvignon i dobbelt-pergolaer fra stejle terrasser. Høsten blev foretaget manuelt i slutningen af oktober, og druerne blev herefter vinificeret på rustfri ståltanke.
I februar blev vinen gæret anden gang på skaller og drueskind (Ripasso) fra Amarone-fremstillingen af husets anden prestige-Amarone, Vigneti di Jago, og derefter lagret på franske barriques, hvor vinen dels tager aromaer fra fadet, men også udsættes for mikrooxidation, hvorved vinen rustes til et langt liv på flaske.
Vinen blev herefter klaret med æggehvider og tappet uden hverken kuldebehandling eller filtrering for at bevare det originale produkt i den aftappede flaske.
La Casetta er en ekstraktrig og frodig rødvin, tætpakket med funklende frugt med indslag af kirsebær, krydderier og velstruktureret maskulin smagsstil med velafbalancerede tanniner og god smagsfylde. Dette er ikke den typiske Ripasso med bamset frugt, men derimod en ligefrem elegant vin med race og perfekt modne tanniner. La Casetta kan i en årgang som denne udvikle sig på flasken i op til 15 år, hvis den opbevares ideelt.
La Casetta-vinmarken er ejet af den legendariske Ettore Righetti og er beplantet med Corvina, Corvinone, Rondinella og Cabernet Sauvignon i dobbelt-pergolaer fra stejle terrasser. Høsten blev foretaget manuelt i slutningen af oktober, og druerne blev herefter vinificeret på rustfri ståltanke.
I februar blev vinen gæret anden gang på skaller og drueskind (Ripasso) fra Amarone-fremstillingen af husets anden prestige-Amarone, Vigneti di Jago, og derefter lagret på franske barriques, hvor vinen dels tager aromaer fra fadet, men også udsættes for mikrooxidation, hvorved vinen rustes til et langt liv på flaske.
Vinen blev herefter klaret med æggehvider og tappet uden hverken kuldebehandling eller filtrering for at bevare det originale produkt i den aftappede flaske.
La Casetta er en ekstraktrig og frodig rødvin, tætpakket med funklende frugt med indslag af kirsebær, krydderier og velstruktureret maskulin smagsstil med velafbalancerede tanniner og god smagsfylde. Dette er ikke den typiske Ripasso med bamset frugt, men derimod en ligefrem elegant vin med race og perfekt modne tanniner. La Casetta kan i en årgang som denne udvikle sig på flasken i op til 15 år, hvis den opbevares ideelt.
65% Corvina Veronese, 15% Corvinone, 10% Rondinella & 10% Cabernet fra enkeltmark lagret 24 måneder på fad efter 15 dages gæring på Recioto Moron-kvaset.
 |
1 af
| Variant | Varenr | Pris | Tilbud | Billede | ||
| 75 cl | 202999-09 | DKK 165,00 | DKK 139,00 | Vis | Læg i kurv | |
| Alle priser er anført inkl. moms | ||||||
