2007 Carmen Sauvignon Blanc

Chile er et paradis. Både for vinavlerne og for forbrugeren, der her får et bedre forhold mellem, pris og kvalitet, end de fleste andre steder i verden. I Chiles vinområder, omkring hovedstaden Santiago, er der nogle af de bedste betingelser for vindyrkning i hele verden. Det solrige og tørre klima, jordbunden, og de kølende vinde fra havet sikrer hvert år perfekt modne, balancerede og struttende sunde druer. Med andre ord optimale betingelser. Carmen Vineyards er blandt de producenter der har været med til at slå Chile fast som en af de bedste vinproducerende nationer i verden.
.
Chiles Carmen – leder i kvalitet & økologi
Carmen Vineyards er grundlagt i 1850 og er dermed det ældste vinhus i Chile. Den "moderne" tidsalder for Carmen begynder i 1985 da Ricardo Claro overtog huset. I dag er Carmen blandt Chiles absolut bedste producenter, og formentlig det mest moderne og det mest avancerede vinhus i Chile. Samtidig er Carmen på flere områder pioner i Chile. Med Nativa serien pionerede Carmen og tog teten i økologisk vindyrkning.
Ligeledes med Carmenere druen var Carmen først, idet de lancerede en Reserve Carmenere/Cabernet, der i dag hører blandt klassikerne i Chile og hos Carmen.
.
Carmen Sauvignon Blanc
Maria del Pilar er vinmager hos Carmen og expert i Sauvignon Blanc. Druerne til Carmen's blomstrende friske Sauvignon Blanc kommer fra nogle af de bedste ”appellationer” i Chile, og Carmen høster druerne fuldmodne hvert år. Med Carmen’s Sauvignon Blanc i glasset er det svært ikke at lade sig imponere over de friske og alligevel bløde og rige aromaer, der vælter op af glasset og fylder rummet.